在所有的奥运项目中，我最爱的就是羽毛球，在我心目中，羽毛球是最灵动、最潇洒的项目。小时候还不懂什么是比赛规则的时候，就喜欢羽毛球健儿那舒展的身姿和干净利落的球技。
随着炫彩的羽毛球拍在奥运健儿手中挥起，借助那一股巧妙的力量，拖着洁白羽翼的羽毛球，便会在瞬间飞起，以轻巧灵动的身姿在空中划出一道道优美的弧线。我们的目光会紧紧追随着那道弧线，我们的心情会随着那只小小的球起起落落，掌声不断响起，喝彩此起彼伏…
昨天那场万众瞩目的天王对决大家一定都没有错过吧，我们的超级丹在先丢一局的情况下，仍旧成功化解危机，连扳两局，以2比1的成绩夺冠，成为历史上第一个卫冕奥运男单冠军的选手。此外，风云组合也完成了四年前未能完成的任务，胜利夺冠 羽毛球健儿们的精彩表现，不得不让我们每一个人都情不自禁为他们大声喝彩：加油吧，健儿们，挥出你们的拍上精彩。
为了庆祝中国羽毛球的骄人成绩，为了表达我无比激动的心情，特别为羽毛球健儿们设计了一款凉菜，寓意着健儿们挥出的拍上精彩。这款可以吃的羽毛球，其实用到的食材非常简单，就是最家常的豆腐和小白菜，做起来也毫无难度，包你一学就会。
豆腐可以称得上是一种历史悠久的绿色健康食品，它营养丰富，不仅含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。此外，豆腐的消化吸收率可以达到95%以上，具有高蛋白、低脂肪的特点及降血压、降血脂、降胆固醇的功效，老少皆宜，生熟皆可，是养生益寿的佳品。
既可以看、又可以吃的拍上精彩，立体的造型不仅可以带来视觉新感受，营养的食材更可以带来健康新元素。对于爱厨房的我们来说，为奥运健儿们喝彩，就从我们的餐桌开始吧
拍上精彩
材料：
主料：南豆腐1块、小白菜1颗
配料：小芋头1个、红椒1截
调料：六月鲜酱油1大勺、六月香豆瓣酱2大勺
做法：
1.
小白菜洗净，切去2/3的叶子部分，顶部切掉，小芋头对半切开；
2. 用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定，做成羽毛球形状，并用红椒圈装饰；
3. 锅中加水，烧开后放入做好的小白菜羽毛球；
4. 加入六月鲜酱油，焯烫30秒，捞出沥干；
5. 豆腐洗净，先切厚约1cm的片，再切成2cm见方的小块，码在盘中，注意留出间隔；
6. 豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱，并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍，将处理好的羽毛球放在拍上即可。
心得分享：
1.
最好选择个头较小的小白菜，更容易造型；
2. 做好的羽毛球一定不能焯烫太久，否则变软后无法站立；
3. 酱油的加入可以为小白菜增味；
4. 豆腐块可以再小些，注意以易操作为宜。
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****************************39款简单易做的夏日凉菜****************************
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