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自制好吃不上火的消夏小零食 —— 具有板栗香气的五香鹰嘴豆

(2012-05-03 07:21:43)
标签:

nicole

美食

饮食

零食

小吃

鹰嘴豆

五香鹰嘴豆

消夏零食

分类: 梦幻小厨房の轻食

自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆


    最近的天儿真是越来越热了,不需活动,仅仅坐着就是一身汗了。可怜我的书房里没空调,每天坐在电脑前的时候,就像蒸桑拿一样,这我就忍了,但求具有同样的减肥瘦身效果就更好了自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

    夏天一到,傍晚是最让人期待的时刻,空气中的热气散去,微风带来丝丝清凉。记得小时候,夏天的饭桌儿最简单,却最有情趣,一两道清爽小菜,一小碟儿煮花生或煮大豆,两杯冰镇啤酒,一碗绿豆粥…和老爸老妈边吃边聊,可以持续到深夜…自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

    如今很难与爸妈在一起吃饭了,却愈加怀念那些小时候吃过的东西,每个夏天到来,我也喜欢学着老妈的样子,做些消夏小零食。心情好的时候,露台上摆张小桌儿,边吃边回忆,同样有滋有味自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

    煮花生是夏天常吃的零食,好吃不上火,下酒、磨牙都合适。不过,今儿咱们不煮花生,煮个新鲜的,一种有着板栗香味的神奇豆子:鹰嘴豆。应该有不少同学吃过这种健康食品吧,外形很容易辨认,小小的颗粒,尖如鹰嘴。鹰嘴豆营养异常丰富,而且易于消化吸收,是非常适合婴幼儿和老年人的营养食品。

 

    鹰嘴豆的吃法蛮多,经过油炸或烘烤,可以做成好吃的香酥豆。不过,夏天温度高,吃油炸食品容易上火,不如试试这款五香鹰嘴豆,清香沁人,味道浓郁,不脏手、不上火,最适合做消夏小零食,今年夏天,就用它来驱散热气吧自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

五香鹰嘴豆

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自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

材料:

主料:鹰嘴豆100g

配料:姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个

调料:盐适量

 

准备:

鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀;

自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

 

做法:

1. 将配料洗净,放入茶包袋封好;

2. 鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);

3. 放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟;

4. 关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。

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心得分享:

1. 鹰嘴豆较硬,需提前浸泡,泡至豆子饱胀方可使用;

2. 配料也可直接放入锅中,食用茶包袋会更方便;

3. 如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感,可将煮至时间缩短5分钟;

4. 降温后也可将豆子放入冰箱冷藏,口感更好,注意要保留汤汁,以免豆子变干。

 

自制好吃不上火的消夏小零食 <wbr>—— <wbr>具有板栗香气的五香鹰嘴豆

  

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***************************36款自家出品的健康零食***************************

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果香杏仁豆腐 椒盐桃仁 奶香玫瑰山药泥
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酥炸鳕鱼排 香桃南瓜条 巧克力水果挞
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南瓜红米糕 糖霜核桃 水晶玫瑰布丁
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粟蓉鸡蛋羹 咖喱奶酪番茄盅 香橙冬瓜塔
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咖喱圣女果培根卷 香芒烤薯角 椰香蜜汁薯球
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椰香木瓜红豆沙冰 鲜果杯子西米露 花生雪花冰
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乳酪培根烤彩椒 茶香咖啡鹌鹑蛋 水晶甜心西米布丁
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蜜桂花黄桃龟苓膏 杏仁酸奶蛋黄挞 蜜汁双味牛肉烤串
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咖啡鲜果西米布丁 爽心瓜皮冰淇淋 奶香爆米花
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