昨儿一早赶去上班的时候，看见一群孩子从附近的小学里走出来，肩上背着小书包、手上拿着作业本、兜里揣着奖状…我才想突然起来，原来已经到了暑假。记得小时候，我们也是这样的，考完试两天后，要专程去学校领回暑假作业、家长通知书、考试卷子…从这一刻起，暑假才正式宣告开始

    仔细回想一下，貌似只有小学、初中的假期是真正休闲的日子。高中的假期被各种补习搞得硝烟弥漫；大学的假期不是留在学校勤工俭学，就是回家做假期兼职；读研之后就更没有假期的概念了，忙着协助导师修改论文、组织会议；工作之后，甚至彻底忘记了还有假期的存在。

    如此看来，也只有小孩子才有理由认真休息，那就充分利用这短暂的悠闲时光吧，真心希望对孩子期望极高的家长们，不要一味将孩子们的假期剥夺，少点课业补习、少点兴趣培养，成才真的不在于这有限的十几天 俗话说“行万里路，读万卷书”，适时让孩子走出家门，才能真正开阔眼界，增长知识和能力。

    时间充裕的家长，不妨带孩子去心仪的城市散散心，看看不同的风土人情，开拓孩子的眼界和思路。工作忙碌的家长，或许没有那么多时间去太远的地方，那就充分利用节假日吧，选个风景美、乐趣多的地方，带着孩子去郊游吧，不仅放松心情，更增进与孩子的感情

    提到郊游，那自然少不了美食，亲手做一些健康小点心，与孩子一同分享，一定会为宝贝们留下欢乐的记忆。这款红糖核桃饼干推荐给大家，味道香醇、有嚼劲，补脑又补血，是非常适合带去郊游的磨牙小点心。

    喜欢的话，制作过程也可以让孩子一起参与进来，亲手为野餐准备食物，可以提高孩子们的动手能力，更会让小朋友们对即将到来的郊游充满期待

红糖核桃饼干

材料：

低筋面粉170g、无盐黄油65g、核桃80g、红糖50g、全蛋液30g、泡打粉1/2小勺

做法：

1. 无盐黄油室温软化后，加入红糖；

2. 用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；

3. 用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；

4. 将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；

5. 用手抓成均匀面团；

6. 将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；

7. 定型后切成1厘米厚的片状；

8. 放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可。

心得分享：

1. 核桃切碎即可，不需事先烤熟；

2. 面团整形可借助保鲜膜或一次性手套；

3. 面团冷藏3小时或冷冻1小时，定型即可，不要冻硬；

4. 利用余温焖10分钟可使饼干更酥脆。

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****************************27款充满乐趣的手工饼干****************************

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