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超级小清新的伴手礼 —— 清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

(2012-02-28 08:17:05)
标签:

nicole

美食

饮食

烘焙

饼干

下午茶

伴手礼

小清新

分类: 甜蜜烘焙坊の饼干

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼


    如今,送礼物可不是件容易事儿,摆阔气已经不流行了,秀创意才是王道超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼 一直以来,对那些我在乎、也懂我的朋友,我会选择亲手做礼物,可以是亲手烘焙的小点心,可以是亲手制作的小物件儿,也可以是亲手栽种的小植物…在我看来,一份舍得花时间和心思去准备的礼物,可能不贵重,但比什么都有意义超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

    今儿这款小饼干,就是为了答谢朋友而专门做的伴手礼,知道她不喜欢太甜腻的东西,于是投其所好,特意修改了方子,专为伊人而做。姑娘收到礼物后很开心,甚至吃完之后,又来向我追讨,看样子,她是真喜欢了。

 

    其实平时做饼干的次数并不多,大多是为他人而做,拿去给大家做下午茶。再美味的东西,没人分享也吃不出什么滋味,大家哄抢才吃得开心。简单动动手,可以换来更多人的更多欢乐,多美的事儿啊超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

    这款饼干中加了大量椰蓉,朋友跟我一样,都是椰子控,只要是椰子味儿的东西,会立刻加分。椰蓉虽好吃,但我担心量多会稍显油腻,所以特别加了些柠檬屑。出品果然没让我失望,口感很酥,浓郁的椰香混合着清新的柠香,味道非常怡人超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

柠香椰蓉小酥饼

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

材料:

低粉100g、无盐黄油100g、糖粉40g、蛋黄液15g、椰蓉70g、半个柠檬

 

做法:

1. 黄油室温软化,打发至颜色微微发白;

2. 加入糖粉,搅拌均匀;

3. 分次加入蛋黄液;

4. 充分搅打均匀,打至体积膨大发白;

5. 先加入一半椰蓉,用刮刀切拌均匀;

6. 再加入剩余的椰蓉,再次切拌均匀;

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

7. 加入切碎的柠檬皮屑;

8. 低粉过筛,再筛入碗中;

9. 先用橡皮刮刀切拌均匀,用手合成面团;

10. 整形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时;

11. 定型后取出,切成1厘米左右的薄片;

12. 放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右。

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

心得分享:

1. 柠檬皮尽量只取黄色部分,不要有白色内瓤,否则会有苦涩口感;

2. 如果面团粘手不易整形,可以先冷藏十几分钟再进行操作;

3. 烘烤时间仅供参考,根据自家烤箱温度以及饼干体积大小调节;

4. 饼干烤至表面及四周呈金黄,中间部分颜色浅黄时即可,不要过火。

 

超级小清新的伴手礼 <wbr>—— <wbr>清香怡人的柠香椰蓉小酥饼

 

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****************************21款亲手打造的甜蜜伴手礼****************************

(点击图片或文字即可链接)

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