每当骄阳如火的盛夏来临，本该充满活力的我们，反而多了几分慵懒和倦怠。进入夏季后不少人由于气温升高，经常会出现胃口下降不思饮食进食量较其他季节明显减少的情况，更有甚者还会并伴有低热，身体乏力疲倦精神不振，以至于工作效率变低，出现各种不良反应，这就是所谓的“苦夏”。

    这个时候，通常人们会过多的嗜冷饮解暑，然而，冰心爽口的冷饮，吃时口中舒服，可是吃过不久，就会觉得更加干渴，丝毫达不到解暑的效果。这是因为人体有一个相互协调的内环境，采用局部降温，或是短暂的冰冻刺激，都不会为身体带来持久的清凉效果，反而会激发全身各个系统的协同作用，复杂的代谢会使体温再次升高。所以，通过大量吃冷饮降温，不仅达不到效果，反而容易损害肠胃导致抵抗力减弱，容易滋生“苦夏”症状。

    什么办法可以有效解暑呢？以我的自身经验可以总结出一点“吃点辣吧”。听起来似乎有些不可思议，我们一向认为辣味的东西只能让人口舌上火，怎么会解暑呢。其实只要留意下就会发现，似乎越热的地方，辣味的食物越畅销，武汉的热干面、重庆的麻辣火锅、南京的辣子油、南昌的麻辣烫…哪个可以离得开那一把辣椒呢。

    辣椒贡献辣味的主要物质是辣椒素，是一种可以刺激人体痛觉神经的物质。通常我们吃下辣椒的第一反应是：血往头皮涌、脸红心跳、甚至额头冒汗…不过这种感觉很快就会消失，随着脸上的热辣慢慢褪去，狂跳的心脏慢慢平复，微风抚过额前的汗珠，带走身体多余的热量，期待已久的凉爽便飘然而至啦…

    除去解暑功效，辣椒还富含维生素C，居蔬菜之首。另外，辣椒所含的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质也比较高。医药专家认为，辣椒可以杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化，还能增强食欲，促进消化。

    说到这里，推荐一款夏日特别的辣味凉面，帮助大家祛火消暑

    椒麻牛腱凉面：康师傅私房牛肉面的夏日特色。就如刚才所述，辣椒所含的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质也比较高。医药专家认为，辣椒可以杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化，还能增强食欲，促进消化。这款面中的麻椒，含有不饱和有机酸等多种化合物，可以促进唾液分泌，大大增加我们的食欲。同时菠菜还具有扩张血管、降低血压的保健功效。

    这款面中的麻椒是点睛之笔，含有多种辣椒和香美兰胺，这些生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，大大增加了夏天的食欲，配上冰冰凉的冷面，去除了原本牛肉面浓汤的满头大汗，保留了牛腱肉的营养，夏天燥热的天气里实在是吃得非常舒服。

    微辣的口味不仅增加食欲，更是消暑去噪的佳选。喜欢吃凉面的朋友，不妨在吃面的时候搭配一杯爽心冬瓜凉茶。 

    冬瓜茶，不像一般的凉茶过于寒，主要是以冬瓜及黑糖为原始材料，经长时间熬制而成的，性质温和许多。冬瓜，本身就是夏季消暑最好的蔬菜之一，富含胡萝卜素等多种维生素且钾盐含量高，可达到利尿消肿而不伤正气的作用。主食之后，配一杯清爽的冬瓜茶，可以清理肾脏废物和排除多余水份。在椒麻凉面之后，则能够很好的冲淡椒麻的辣味过口之后的味觉刺激，两者搭配，夏天再也不用担心燥热，而饱受苦夏的折磨了！

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