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永不落伍的小格子风潮 —— 清新宜人的绿茶格子饼干

(2010-11-23 07:54:51)
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nicole

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饼干

绿茶

格子饼干

格子衬衫

格子铺

分类: 甜蜜烘焙坊の饼干

永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店”

    曾几何时,相当迷恋小格子的风格,有好几件格子衬衫,有好几块格子手帕,闲来喜欢在纸上画不同花色的小格子,送人礼物喜欢用不同格子的包装纸…直到现在,柜子里还珍藏着几块小格子花布压箱底…永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

    格子衬衫,似乎永远不落伍,哪一年的秋季,似乎都会刮起一阵小小的格子风潮。格子衫的样式千变万化,在我看来,无论长相如何、性格怎样,总有一件格子衫是能够适合自己的,穿上它,就是自己的风格。

 

    记得有一年,格子风刮得异常壮烈,满大街都是各色的格子装,看起来特别养眼。格子衫很好搭配,可以套在体恤外面穿、可以搭休闲的牛仔裤、会打扮的女孩儿,格子衫配小短裙、小短靴也相当可爱。那时候,我最喜欢带一件格子衫当外套,穿去爬山游景,热的时候搭在腰间,觉得自己灰常帅气…永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

    这几年自己不再穿格子衫了,但仍然保留着格子衫的情节,仍然会对穿格子衫的男同学抱有好感…穿格子衫的人,大多透着一种干净的书卷气,潜意识中,总觉得格子衫的主人都会有冷静睿智的头脑、温和安静的性格、坦荡宽广的心胸…永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

    除去格子衫,还热爱格子小碎布、格子包装纸…那些横竖交错的温馨图案,似乎总在默默传递着温暖如阳光般的气息…永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

    去年的时候,又发现了好玩儿的“格子铺”,这种源自日本的经营模式,令人耳目一新。一排排温馨的小格子里,每个都摆放着不同的商品,风格迥异,琳琅满目。不同的元素、不同的文化、不同的个性交错在一起,交织成生动的小格子,十分精彩可爱永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干 即使什么都不买的时候,也喜欢去看一看,想象着背后的主人是什么样子,会不会想到自己的商品跟谁放在一起,又会遇到怎样的缘分…

 

    小格子情结毫无遗漏地出现在我生活中的各个角落,理所当然蔓延到了我的美食厨房。喜欢穿着可爱的格子围裙做饭、喜欢用格子纸来封果酱的盖子、喜欢将各式调料安放在一个个小格子里…

 

    今天这个是新尝试,小格子饼干,第一眼看到它的时候,就爱上了这干干净净的图案。原方来自君之(特此感谢永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干,只是我刚好用完了可可粉,于是用了绿茶粉代替。绿茶粉的颜色没有抹茶粉鲜亮,但为饼干增添了一丝清爽的味道,淡淡的香气,很宜人…

永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

绿茶格子饼干

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材料:

原味面团:低粉50g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g

绿茶面团:低粉40g、绿茶粉10g、糖粉20g、黄油25g、蛋液8g

粘合剂:蛋液少许

烤温:190度、中层、上下火、10分钟

永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

做法:

1.黄油切小块,室温软化;

2.加入糖粉;

3.用打蛋器搅拌均匀,不需打发;

4.分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次;

5.搅拌至完全融合,不需打发;

6.筛入低粉;

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7.用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;

8.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊;

9.同时筛入低粉和绿茶粉;

10.揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时;

11.取出主面团,整成一厘米厚的长方形;

12.绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形;

永不落伍的小格子风潮 <wbr>—— <wbr>清新宜人的绿茶格子饼干

 

13.在主面团上刷一层蛋液;

14.将两块面团合并,压紧,放入冰箱冷冻半小时定型;

15.成型后取出,切成一厘米宽的长条;

16.取一块在一侧刷一层蛋液;

17.与另一块合并,注意颜色交错,继续放入冰箱冷冻十分钟;

18.切成0.5厘米厚的小块,烤箱190度预热,放入中层烤10分钟左右即可。

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烘焙心得:

1.低粉容易结块,最好提前过筛;

2.糖粉与黄油搅匀即可,不需打发;

3.蛋液要分次加入,否则不易搅匀;

4.冷藏及冷冻的步骤比较重要,不能忽略,以免影响造型;

5.面团合并时,要以蛋液做粘合剂,才能使其紧密接合

6.烘烤的温度仅做参考,实际操作视自家烤箱情况调节。

 

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    *****************************12款精致的手工饼干*******************************

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