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助战世界杯的能量饼干 —— 补充体力的花生巧克力方块

(2010-06-22 08:55:01)
标签:

美食

美味

烘焙

饼干

馅料饼干

提供能量

补充体力

巧克力

花生酱

nicole

分类: 甜蜜烘焙坊の饼干

助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

    这款饼干,是做给小何同学滴,又是巧克力又是花生酱的,这种热量俺是不敢碰滴助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块 话说小何同学当年还是俺们院队滴门将,可俺一直不承认他的球技,小何为了证实自己的实力,扬言要准确预测比赛结果向我示威,无奈这次世界杯连爆冷门,猜了几场他都错了,可怜的孩子又沦为被我的嘲笑对象…助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

    平时也不怎么听说他看球,用他的话说,现在的世界杯已经不属于八十后了,场上没有熟悉的身影,喜欢的老将都被新星取代了…话虽这么说,可是世界杯开赛以来,每个周末才能有的见面机会,也被他自己窝在家看球取代,俺笑称他为“伪球迷”…助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

    虽然俺对足球知之甚少,不过俺还是挺支持小何同学看球,更鼓励他评球,因为俺觉得人有点爱好是件好事,至少生活不会那么单调。所以嘞,为了安抚这个“伪球迷”,周末去看他之前,让他点一款饼干,作为支持他看球的物质鼓励。

 

    “嗯,我喜欢巧克力味儿的,最好再来点花生的,这个也不错…”这个人还真是不客气,以看球消耗体力为由,嚷嚷着要补充营养。谁让俺先答应了人家呢助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块 那就花生、巧克力一起来吧,分开做实在没那个时间啊。

 

    选了孟老师的一款馅料小饼干,说实话,俺觊觎这款饼干好久啦,可是看着热量就高,俺的乐趣只在于做,这大热天儿的,怕做出来没人消灭,这回终于有大展身手的机会啦,哈哈,立刻开动,动力十足啊助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

    巧克力能提高大脑内一种叫塞洛托宁的化学物质的水平,给人带来安宁感、消除紧张、能够起到缓解压力的作用。除了改善精神状态,巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,可以防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病具有一定功效。  

 

    花生酱含有8种人体所需的氨基酸,对高血压、高血脂、再生性贫血、出血、肺结核咳血、白发、糖尿病等都有一定疗效,而且花生的全价蛋白含量非常高,相当于牛奶的8倍,更重要的是,人体吸收率能够达90%以上。

 

    看来,这两种食物都是补充能量的不二选择啊,对于连续熬夜、并且大脑经常处于兴奋状态的球迷们来说,应该适当吃些巧克力或者花生,及时给身体补充营养。除此之外,坚果、豆类、奶制品、菠菜…都能够为我们提供能量,热爱世界杯的同学们,一定不能不爱这些食物哦助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

    原本担心烤不好这种馅料饼干,硬了馅料会干,口感不够润滑,软了又怕切割不好,影响美观。不过从成品来看,比我想象的要好些,至少切出了整齐的方块,口感也香酥适中,不会干硬。小何同学很满意,看样子,他的御用食谱中,又要多一项了…助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

花生巧克力方块

助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

材料:

饼皮:低粉90g、无盐奶油50g、糖粉60g、全蛋液15g、可可粉10g、杏仁粉20g

馅料:黑芝麻花生酱65g、蛋白液35g、糖粉10g

做法:

1.室温下软化的黄油中加入糖粉;

2.用打蛋器搅拌均匀;

3.加入蛋黄液;

4.用电动打蛋器快速打发至奶油糊状;

5.低粉中加入可可粉,搅拌均匀;

6.低粉和可可粉一起过筛,筛入奶油糊;

7.加入杏仁粉;

8.先用橡皮刮刀搅拌均匀;

9.用手揉成光滑面团,放入冰箱冷藏半小时左右;

助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

10.冷藏后的面团从冰箱中取出,均匀铺在烤盘上,厚度约为5mm,压平压实;

11.用叉子在饼皮上叉上几排小孔,烤箱180度预热5分钟,放入饼皮烤15分钟左右;

12.花生酱中倒入蛋白液;

13.搅拌均匀后加入糖粉;

14.用勺子将混合物搅拌均匀,做成馅料;

15.烤好的饼皮取出,稍稍冷却;

16.将馅料放于饼皮上;

17.用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀;

18.165度烤20分钟左右,取出后趁热切割,冷却即可食用。

助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

爱心小贴士:

1.面团揉和后需要冷藏,否则不易压实;

2.放入面团前,烤盘上最好垫一层油纸或高温布,防止饼皮粘在烤盘上不好处理;

3.饼皮放入烤箱前,用叉子叉几排小孔,这样可以避免因为排气问题导致烤好的饼皮不够平整;

4.馅料要涂抹均匀,否则受热不均,导致上色不均;

5.烤时注意观察,上色到满意的程度即可停止加热,以免烤糊。

 

助战世界杯的能量饼干 <wbr>—— <wbr>补充体力的花生巧克力方块

 

    ************************其他9款迅速补充体力的能量小食*************************

(点击图片或文字即可链接)

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