前天在新闻上看到一则新闻76岁的菜农张全会，被一个从执法车上下来的男子连连扇脸。事后，他到处寻找打人者，只因想对他说一声：“我赶着毛驴车走了8个小时，到郑州卖红薯，只为给家中瘫痪两年的大儿子挣点买药钱。无论是谁看到这样的新闻都会感到愤慨，作为做一个执法者，面对如此高龄老人如此粗暴的行为令人发指。无论老人做错了什么都不是应该如此粗暴。小熊不想再写什么谴责愤慨的狗屁玩意。这些都是胡扯，管个屁用！说实话林子大什么鸟人都有，关键是老人被后打人者如何处理！也许大多数人会说依法处理嘛！！我们的现在执行的相关法律法规条贯真的能够解决这类的问题吗？相关法律法规的处理真的能够平民愤吗？真的能够从根本上解决问题吗？法律天平PK道德伦理的天平。结果会怎么样呢？其实最应该执行是法律法规结合道德伦理综合的评判。

又是一个周末，冰箱里还有几个老鸡腿，说实话这次买的鸡肉比较老，家人做了几次都觉得不好吃，肉质太硬。很多朋友也许都遇到过这样的情况，今天小熊就与朋友们分享一下如何将肉质比较老的鸡肉变成肉质鲜嫩的鸡肉，你要仔细看啦，一起见证这一奇迹的时刻。当然返嫩后的鸡肉将料理成今天的主角：最适合周末宴客的下酒菜【椒香啤酒鸡】。

老鸡肉返嫩法：

老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。

不知道昨天的光棍节大家是怎么过的！！还记得1年前的11月11日晚上是和美女XR一起度过，两个落单的人一起做了一顿饭！！！时间真的好快，小熊还清晰记得一年前那天做饭的情节。昨天的单身情歌有人说熊已经老土啦！！！想想也是已经被唱烂了。张宇的歌声最能唱出光棍们的心声。天荒地老的事情只是属于自己一个人的吧！！独自一个人的时候细细品味《一个人的天荒地老》。

食材：

鸡腿/鸡肉                           600克

干红辣椒                            10个

花椒                                20粒 

姜                                  3片

大蒜                                3-4瓣

黄酒                                少许

老抽                                少许（约一茶勺）

盐巴                                少许 

啤酒                                300毫升

做法：
1.鸡肉洗净改刀切成小块，加入少许盐巴和少许啤酒腌制30分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

2.锅中加入少许植物油烧热，加入少许花椒待飘出香味后，添加姜蒜翻炒，组后放大葱与干红辣椒爆香后，加入沥干水分的鸡肉快（不要急于翻炒，先待其定型后约3分钟左右），然后大火翻炒。

3.待肉色变白后加入黄酒去腥，然后加入少许老抽调色，并加入笋干与啤酒，如果啤酒的量不够可以加少许的水，大火烧开后转中小火焖烧30分钟出锅前根据口味适当的加入盐即可。

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