从蓟县驱车，俩小时到天津，已是薄幕。我们计划在离酒店最近的意式风情街逛一逛，觅一家天津本土菜馆吃晚饭。

 

 

 

↓   入住的河西区酒店一角，河西区常见的欧式风格点缀的建筑，对面是海河

 

 

 

 

   其实逛的地方不止风情街啦，前去津菜老房子的路上，我们“路过”了很多景点，什么瓷房子、天津之眼、五大道、起士林、红旗饭店。。。天津大学也没忘进去兜一圈儿。海河边人来人往泛舟夜游，可媲美黄浦江畔。。。

 

↓ 意式风情街，还没到华灯初上时

 

 

  ↓  玻璃桥上

 

 

↓ 海河两岸夜景。晚上10点之后，一些标制性的灯火就熄了。想逛要早点出来。

 

 

 

    关于天津什么地方海鲜好吃这个老生常谈的问题。知情者告诉我们：“一般天津菜馆炒菜都会抓把海鲜扔进去。。。”我们贪恋路上的风景，预行的津菜老房子已座无虚席，我们的排号比较靠后，常在京津走动的伙伴说前面还有家经营津菜的，叫武清四合院。里面人声鼎沸，找到座儿了。

 

  ↓ 案上搁置的小菜，已到了天津的地界。

 

 

  ↓ 特色菜都拍成了图片，展现在过道的屏风上。很多叫不上名字，几乎都是海鲜当家。值得一提的这家菜馆主要经营天津特色的“饽饽熬鱼”，我们中午已吃过蓟式炖鱼，就点了别的。

 

 

  ↓ 凉拌麻蛤肉，麻蛤一口一个，咸鲜肥嫩，煞是过瘾。

  ↓ 铁锅小麦穗，外地人看其名不得解。麦穗是海河中常见的一种小鱼，和小虾炸了再炖着吃，天津伙伴不由地说起小时候钓在海河钓麦穗的经历。这是海河特色。

 

 

   ↓装进这个大碗里，还能认出这是锅巴菜吗，锅巴是绿豆粉做的，在麻酱和腐乳调兑的好汤里浸泡下，不变形不褪色，保持筋道有嚼劲儿。据说天津这个早点是独一无二的。

 

    ↓  北塘八宝：这家餐馆的一个特色菜。屏风上的图片被摆拍的非常漂亮，几乎每桌都点。北塘是蓟运河的入海口，也是清朝最早建立海防的地方，鱼虾海产丰富。这道菜其实是虾酱海鲜当配角炒鸡蛋，再炝点蒜薹（也有叫蒜苗的）提味儿祛腥。胶东也有这道菜，很受齐鲁大地人民欢迎，被赐名“胶东巧媳妇”是也。

 

 

 

   ↓ 武清炒饽饽干鲜稣脆，里面也丢进了两把虾皮

 

 

  ↓  八珍豆腐，是天津人下馆子常点的一道菜，顾名思义要八味食材却不限于此，丰俭程度由馆子来定。武清四合院的这道菜好吃又实惠，随便搛起，海鲜不缕，饱满的大虾仁，脆生的海参墨鱼。。。豆腐成了配菜，大师傅今天高兴乎？

 

 ↓ 我点了江湖传说的老三样：主要腰花、猪肝、里脊肉等，经过改刀油炸勾芡，鲁菜风格，菜量很大偏油腻。这道菜开餐时上就好了，否则很浪费。

 

 

  ↓ 疙瘩汤里也不乏虾仁海参调味。。。不喝下去是暴殓天物

 

  ↓ 吃过晚饭再去海河桥上走一走

 

 

  ↓  正在放孔明灯祈愿的海河儿女

 

 

  ↓ 第三次“路过”天津之眼，白昼变化不同尔

↓ 次日苏醒的海河

 

↓ 出郭相扶将

 

 

↓ 秋柳婆娑

 

 

 

 

 

 

 

 

京津美食

 

独面筋	天津锅巴菜	桲椤叶饼
柳芽馅饽饽	北京门钉肉饼	炸酱面
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年节必备咯吱盒	巧烹银针盖被窝	宫廷香蕉的吃法
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藤萝花饼	乾隆冬日养生汤	芙蓉糕（萨琪玛）
北京芝麻酱凉面	椒油茄子打卤面	白糖老月饼
北京自来红月饼	枣泥山药糕	羊肉汆丝瓜汤
北京炒肝儿	北京大扁儿酿肉	北京爆肚儿
香椿鱼	北京凉糕	桂花杏酪