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不管是人声鼎沸的宴会或是属于家庭聚餐，备妥一些特别菜单，在餐桌上，美味的好汤成了不可缺的佳肴喽！为了渡过欢乐的时光，不惜花费时间以及层层的手续，选择上等菌菇，是大显身手的好机会呢！

 

 

选用菌菇熬汤，可以同时吃到多种高蛋白菌菇所烩制的汤头。又因菌菇的鲜香能完全溶入汤品里，因此，当我们喝汤之时，全身有如蒙受大自然的温暖和天地灵气的恩惠，菌菇采日月精华滋养我们。让我们来调制菌菇所烩煮而成的汤品，并从中摄取所有菌菇的营养与活力。

 

 

将菌菇自然的鲜香完美地呈现出来，能品尝到新鲜的菌菇和黄豆芽，似乎已嗅到汤品鲜香的气息，心情也因此变得快乐无比。

 

 

利用韩国辣椒酱的香辣和柠檬汁调制出来的汤品，在菌菇的搭配下，使它充分散发出新鲜水嫩的香气。清爽的柠檬香气以及辛辣的韩国辣椒酱，为味蕾带来了刺激的快感。

 

 

新鲜的菌菇所做成的汤品，使夏季餐桌充满了欢乐与喧闹的气氛。韩式酸辣菌菇汤的魅力让人忍不住沉浸在调制汤肴的美味世界中，无法停嘴。

 

 

鲜红的韩国辣椒酱，带来热情洋溢的感觉。其实这是一道夏季开胃的酸辣汤，在炎热的夏季，来一道这样的酸辣汤，挺不错的！

 

                      韩式酸辣菌菇汤

 

食材         

杏鲍菇

鲜香菇

秀珍菇

平菇

黄豆芽

韩国辣椒酱

柠檬

 

 

制作

1．  杏鲍菇洗干净，从中间一剖为二，然后切片待用。

 

2．  鲜香菇洗干净，然后切斜刀厚片待用。

 

3．  秀珍菇洗干净，然后切厚片待用。 

4．  平菇洗干净，用手撕裂成块待用。

 

5．  黄豆芽切除根蒂，洗干净待用。

 

6．  锅烧热后，加少许橄榄油，放入杏鲍菇片、鲜香菇片、秀珍菇、平菇、黄豆芽煸炒，锅内放入韩国醋辣酱，倒入事先熬制的素鲜汤。调大火烧开，然后调小火加盐、蘑菇精，最后放柠檬汁，勾一点点薄芡，出锅装在汤碗内，即可。

 

                  

 

 

 

 

                   

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