咕咚长本事的事（63）———扔发糕

     咕咚两岁七个月零十八天了。最近，发现他很会为自己做的事情找理由，特别是当他做错事的时候，能把一些相关联的事联系起来证明一个行为的原因。如：扔“发糕”那件事。

说起来，这件事已经过去好多天了。

记得一天晚上，咕咚对我说：“姥姥，我好长时间没有吃葡萄干发糕了，你给我做吧。”其实，刚吃了没有两天。我说：“好吧，明天早上我就给你做。”第二天，我早早起来给他做了葡萄干玉米发糕。刚蒸出笼的黄橙橙的 “发糕”，满屋都弥漫着甜丝丝的玉米香味！馋嘴的咕咚，闻味迅速跑到厨房，拉开门探进半个脑袋急切地说：“姥姥，我先吃一口好不好？就吃一点点！”我看他急切的样子，就掰了一小块塞进了她的嘴里，并催促他快去洗手。“老爷，快给我洗手……”

新蒸的“发糕”格外养眼，黄橙橙的着实诱人食欲。咕咚一口气吃了好几块呢。哦，没等饭菜上桌，这肚子已经填得差不多了。瞧，他把发糕片咬成了汽车的形状，竟然玩起了开汽车游戏。

吃到最后，他手里举着一块像鹌鹑蛋大小的发糕，对我说：“姥姥，这块没有葡萄干了，我想换一块。我说：“不行，吃完了再吃另一块，不能挑食，挑食可不是好孩子。”他见我态度坚决，小家伙一怒之下，将手里的发糕使劲扔在了我身后的沙发上。“哼，我就是不吃这一块！我就是想换一块有葡萄干的”说完，撅起小嘴，斜眼使劲瞅着我，意思是看你怎么办？

我转身捡起那一小块发糕，没有直接批评他，而是和风细雨地继续给他讲道理：“这粮食是农民用汗水换来的，粒粒皆辛苦，好孩子要爱惜粮食才对呀，你说呢？”小家伙感觉理亏，没有吭声，不过他好像在思索着什么？我想趁势让他吃掉那块发糕，不料他为自己的行为找了一个很可爱的理由，他说：“爸爸说：掉在地上的东西不干净，应该扔到垃圾桶里。”我说：“你扔在了沙发上，并没有扔在地上啊，发糕很干净，是可以吃的。”他瞅了瞅我，一副理屈词穷的样子。不一会，小家伙欣然地接过被他扔掉的那一小块发糕放进了嘴里。边吃边说：“农民伯伯种粮食多不容易啊！”

外孙能为自己做的事情找理由，而无论对与错，这都说明他已经有了独立思考的能力。

扔“发糕”，看似一件小事，而孩子的好习惯也正是从一点一滴的小事中不断学习，使其成长起来的。老人看孩子不只是让他吃好喝好，还要关注好习惯的培养。有句话说得好：“播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。 ” 由此可见，良好的行为习惯养成会让孩子受益终身。

 

 

    http://image.17173.com/bbs/upload/2006/02/04/1139056078.gif

 

 

 春节快到了，特意为小朋友们制作的节日面食———白菜猪肉水饺。从配料到调味是按有利于小朋友生长发育的需求而制作的。味道鲜美，营养丰富，是小朋友非常理想的年夜饺子。
     大白菜物美价廉，是冬季餐桌上必不可少的蔬菜之一，故有“冬日白菜美如笋”之说。

     资料表明：白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、维生素等；白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助；对于积食的宝宝，白菜还具有消食的作用；对于肺热咳嗽的孩子，具有清肺止咳的作用；白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，尤其对提高孩子免疫力、促进大脑发育有很好的作用。

     冬季，孩子最容易患上感冒、咳嗽，预防显得尤为重要。俗话说：“药补不如食补”，于是，我就变着法地想让外孙多吃些白菜。“白菜猪肉水饺”是他的最爱，每次吃都会边嚼边说：“味道好极了！”所以，每次我都会特意多包一点，按每顿食用量用冷冻盒进行速冻保存，随吃随煮，非常方便。

     有人说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”这话不假，猪肉与白菜可谓精典搭配，很多人喜欢。特别是“白菜猪肉水饺”，每年的年夜饺子里，似乎总也少不了这百般眷恋的味道！

    

白菜猪肉水饺的原料及做法

 原料：

    面粉  250克

    大白菜  200克

    猪里脊肉  150克

    蟹味菇  60克

    韭菜  几根

    姜蓉  少许

    有机酱油  适量

    蛋清  半个

    香油  几滴

    花生油  少许

做法：

 

    1、将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水；

    2、姜用“擦蓉器”擦成姜蓉；

    3、肉剁碎，加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀，放置一边入味；

    4、大白菜剁碎后用手攥出少许水，蘑菇焯水后剁碎，韭菜切碎，一同放肉馅里；

    5、充分拌匀；

    6、盆里加面粉，分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；

    7、面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子；

    8、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；

    9、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻。

 

温馨提示：

 

    1、给孩子吃的蔬菜最好选用无公害的，肉要去有信誉的商家买；

    2、馅子里我没有加盐，三岁以上的孩子可稍微加一点盐，也可稍微用一点五花肉；

    3、瘦肉馅里加点蛋清会使肉变得软滑，在整个馅里再加上点蟹味菇（如果没有，也可其他小蘑菇），口感会变得更鲜嫩。

    4、韭菜是用来调味的，不喜欢的可加一点芹菜。两岁半前最好不要让孩子吃韭菜，辛辣食物。

 

 

 

                             

                            小朋友的春节花样面食

 

 
           芝麻酱花卷                        小兔枣泥包
  
          袖珍南瓜小馒头                           小刺猬全麦红豆包
  
                   松仁紫薯卷                                     紫薯猪蹄花卷
 
            胡萝卜香菇素蒸包                           圆葱包菜猪肉小蒸包
  
               葡萄干玉米发糕                                    土豆丝卷饼
   
             茴香苗素水饺                        袖珍三色水饺（婴儿期）
                
             黑芝麻小馒头                                   奶香金银卷