换个花样吃芒果--果香四溢的芒果小圆子

标签:
美食饮食甜品芒果圆子甜汤果香果肉婚礼芒果汤圆芒果小圆子 |
分类: 甜品 |

今天介绍一个水果小汤圆,图上的吃法纯属那时为了消耗做雪花蛋奶时剩下的奶油,而通常煮好的小汤圆按照常规的做法做甜汤、下在米酒里就行。
材料:
芒果一个(如果你不用来下甜汤,而是要做一个和我一样瞎折腾的酱汁,那么至少要2个芒果),糯米粉一小碗(具体要视芒果的份量决定)
步骤:
1、取芒果肉(不得不再感叹一下,这个方法就是当年兔兔教我的);
2、将糯米粉分批加到芒果肉里,边加边把芒果肉捏碎,让果肉和糯米粉充分的结合,不加水。直到糯米粉能够捏成一个软硬适中的面团(这时的面团没有芒果那么金黄,但是下水一煮就会变的哦);
3、将面团搓成细长条,再切成小剂子,用手在案板上将小剂子全部滚成小圆球;
4、锅中烧开水,把小圆子丢下去,煮到浮起就可以捞出来了。喜欢的话还可以迅速过一下冰水,口感会更好。如果你是要煮甜汤或者米酒,这个步骤就不必把圆子丢到水里,而是直接丢到你的甜汤或者米酒里煮到浮起。
如果你煮甜汤,到上面这个步骤为止就结束了。如果你想和我一样做一个不靠谱的酱汁,那么请看——
完全不靠谱奶油芒果酱。
1-2个芒果的果肉取下来,在锅中熬煮,用铲子将果肉压碎一些,依次加一点牛奶和奶油(二者总的份量也不必太多,稍微没过果肉即可),将三者混合煮到浓稠,放凉。吃的时候浇在圆子上即可。
芒果的果香带着奶香,再加上弹牙的小圆子,夏天吃前冰镇一下,是怎样一道消暑的美味啊:)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |