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蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

(2009-07-22 09:16:34)
标签:

瓜皮

日全食

蜜汁

瓜丝

美食

分类: 素菜
    处于最恐怖的死亡一周~忙到恨不得把我撕成五份~昨天刚买了月底去成都的票,今天可能又要因为突发的事件退票~我筹备了大半个月的成都行就此夭折~
    托日食的福,今天早上多出一个小时的自由时间。此时此刻,武汉的日全食正在进行中~刚才去瞅了一眼,“天狗”是从太阳的上方下口的,天空的情况不是特别好,还有淡淡的云遮挡着~去年八月初那次日全食我恰好人在另一个最佳观测点,全程目睹,那一次好像黑影是从右边侵入。按照上次的经验,日全食的过程很漫长,看太阳慢慢被黑影侵蚀着实要一些时间,最精彩的部分还是在最后一丝光也被吞没的瞬间,和第一丝光冲破黑暗的瞬间,这两个瞬间相当有魅力~一会儿我就等着看这两个瞬间了~等我写完再汇报下日食进展~
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)
    今天继续发西瓜皮菜~很早的时候脑子里对这个水晶瓜丝就有一个构思~第一次做的时候特别的失败,因为对困难估计不足,瓜皮基本上没法借助工具擦出细长的丝,只好手工切,但即使切丝,因为长度和数量不够也盘不出优雅的造型~第二次吸取经验教训,感觉有了长足的进步,基本比较满意~

材料:半个西瓜的皮(太少了堆不起来,造型欠佳,见下图),小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量
做法:
1、最关键的就是瓜皮切割的形状,先上个失败的例子,以证明选错方法有多失败~
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)
呵呵~第一次失败的尝试,照出的pp只能用“委屈”来形容,特别委委屈屈的一小碟,看着就好笑~
那正确的方法是什么呢,继续上图
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)
没错,半个西瓜皮就这么切,擦得时候取其中一瓣儿,从大头到小头或从小头到大头,两个方向没有区别,只是千万注意由着劲儿来,别擦到手~
2、取其中一瓣儿,削去翠衣,也要用小刀把红色的内瓤全部处理掉,之后擦丝,最好不要用切的,比起土豆丝,切瓜丝还是有点麻烦~
3、所有的瓜丝放入一个容器,撒一小点盐~其实也可以不用这一步。记住盐一定要少,以尝不出咸味为准,杀水分的时间也要短,否则瓜丝失水过多,晶莹剔透的感觉就没有了~3、5分钟以内就好,最后也是略略挤去水分,不要太大力,原因同上~
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)
4、摆盘啦~点缀一点白芝麻,枸杞子,很清爽的样子
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)
5、浇上蜂蜜~吃得时候拌拌~
窃以为瓜皮有咸吃和甜吃两种方法,其中甜吃法是顺着瓜味走,比较容易让人接受~西瓜皮的食疗作用还是很丰富的,所以今年夏天我一次瓜皮也没浪费过,全部琢磨成各种菜品~以后会陆续上菜~
瓜皮的食疗作用:
西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
具有清暑除烦,解渴利尿;
主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
禁忌:
中寒湿盛者忌用。
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

天明显的暗下来了,瞅了一眼,太阳只剩一弯弯了,街道上路灯都提前打亮了~我要抓紧时间看最精彩的部分去了~特别提醒~看日食要用专业镜片,可不能啥也不戴对着太阳看~北京时间9点14~哈哈~886

我又回来啦~看完了最精彩的部分不能不和大家分享~pp照的效果一般,大家饱饱眼福吧~
隔着镜片拍的两张,已经快要全部吞没了的时候~
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp) 蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

完全吞没后,不隔镜片拍的~
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)  蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp) 蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

冲破黑暗的一瞬间,没有透过镜片,如果透过镜片其实只能看到针眼大的一点光,但肉眼就已经感觉一大片光芒了~
蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)蜜汁水晶瓜丝(顺带抢发日全食pp)

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