网上有个关于金针菇的段子

看了令人好不倒胃口

好好的菌菇愣是给生生的玩坏了

咱可不能受它影响人云亦云

今天的这款靓汤中就有金针菇的莫大贡献

大热天能喝到一碗鲜美无比的靓汤该是多么舒畅的事情啊

又能补充因出汗丢失的钠和钾

 还能提升对食物的热恋

冬瓜的鲜美软糯配上鲜味十足的金钩海米

Q弹的肉丸让人爱不释口

高汤的营养和金针菇的鲜美让汤品倍添美感

冬瓜的素和丸子的荤相得益彰

像两个及不搭调的人经过火和水的历练

升华出一段爱情绝唱

不要说天然吃不下东西

即便是炎夏也要相信食物带给你的最真实感受

 

材料

肉馅 冬瓜 金针菇 金钩海米 葱姜末 料酒 耗油 糖 盐 油 高汤（或水）鸡精

做法
1、肉馅中加入切碎的葱姜末添加适量料酒拌匀

2、再加入适量耗油 糖 盐和水搅拌上劲你也可以抓起肉馅摔打几下

3、将拌匀的肉馅腌制片刻开始准备冬瓜

4、冬瓜切片 金针菇剪去根部清洗干净后沥干水分分解开来

5、起油锅爆香葱姜末后放入冬瓜片翻炒并加入适量海米炒匀

6、另一锅中加热高汤或水将炒匀的冬瓜倒入汤中

7、此时锅还未开用勺子或用手挤出丸子放入锅中依次挤完

8、中火煮开后撇去浮沫放入金针菇略煮至肉丸熟了

9、加盐 鸡精调味出锅

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