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妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

(2011-06-29 08:06:06)
标签:

南瓜

凉拌面

芝麻酱

花生碎

学习英语

歌曲

tony小屋

分类: 中式面食

妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

            妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

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  摄影灯终于到了,明天tony就准备尝试新的拍摄手法,估计照片又有一番味道吧,尽请期待啊!

 

  昨天晚上好男儿回来说,7月5号是他们的毕业典礼了,这几天他们在排练节目。呵呵,我很期待,到时我一定会参加的啊!时间真快,好男儿幼儿园就要毕业了啊!这几天他们班级里的活动估计和毕业都有点关系,老师们估计最伤感,因为小孩子还不怎么懂,而对于老师来说,这四年的时间她们和小孩子都有了深厚的感情,所以肯定很舍不得他们的离开。感谢幼儿园老师,孩子成长离不开你们的教育,我想小朋友们是永远会记住那些可爱的幼儿园老师的。

 

  昨天晚上吃好晚饭,三个人拿了个地球仪开始让各自找地名,时间限定为两分钟,好男儿看来是经常看这个地球仪,上面的国家都很熟悉了,所以国家啊首都之类的肯定是难不倒他的。所以我和Cutelady必须找那些生僻的,字写得特别小的岛屿或者不怎么起眼的城市,不过,三个人表现都不错,都找到了很多。到吃东西的时间了,其实是好男儿加餐时间,他晚饭后玩好后还要吃点什么,牛奶饼干之类的,小孩子长身体嘛必须的,以前是他一个人吃,现在倒好,我们也加了进去。昨天晚上吃芦荟酸奶,我们都喜欢吃芦荟酸奶。我说,你们有没有发现现在果粒酸奶的变化?他们两个只管吃,敷衍地说,没有。哈哈,不知道吧。以前果粒很少,自从物价上涨以来,果粒也不断增多,对哦,估计罐头水果涨价不多,牛奶涨价了,怪不得果粒多了起来了啊!

 

  昨天晚上好男儿刷牙居然说有点疼,我一看,好家伙,一个牙齿里有个非常小的洞洞,估计是蛀牙了。他很紧张地问我,那要拔掉吗。我说,不用,你还要换牙。不过从今天开始每次要认真刷牙不能敷衍了事啊,吃了甜的东西要记得漱口。他认真地点了点头。哈哈,教育的最佳时机。

 

  盛夏终于降临了,这几天气温一天天飚升啊,昨天看报纸说已经在26日出梅了啊,未来一段时间就要高温了。天热了胃口就会下降。吃饭的时候喜欢吃点凉的东西,这时凉面算是最应景的了,营养好味道啊。今天Tony推荐大家南瓜凉拌面

 

看看做这碗南瓜凉拌面的重点:

1.用面条机做面条和面的时候一定要少放水,不能把面揉成圆润的面团,那样在机器上真的没法操作了。面条和水的比例是5比2差不多了,如果面团实在揉不动,可以醒个10分钟也会稍微变软点。

2.面团在压制之前,最好用擀面杖给它擀开,便于压面,压面的时候开成一档。

3.做凉拌面的时候煮面是非常关键的一个环节,面条不能煮过头了,方法很简单,水开后下面条,面条煮开后加半碗冷水,面条再次煮开就可以了。

4.避免面条粘连要采取两种办法,一是面条在煮的时候加几滴色拉油,然后冷开水冲凉后也要用色拉油搅拌,这样的面条冷藏后才不会粘连,否则你从冰箱里拿出的是面疙瘩了啊。

5.凉面的浇汁做好后,可不是马上放入面条的,浇汁也要放入冰箱冷藏,最后从冰箱拿出后再浇在面条上,否则这个浇汁被面条吸收,放在冰箱里久了,面条就变干了,吃起来可就不爽了啊。

6.凉面的浇汁是五花八门的,今天我推荐的是用芝麻酱配上其他调料的浇汁,芝麻酱因为特别香,在夏天一来给人补充能量,二来特别能带给我们食欲。

7.记住了,我的这碗面条的画龙点睛之笔是最后撒上的花生碎,也可以是坚果碎,那口感,绝对是给这碗凉面锦上添花啊!

 

做面条的原料:高筋面粉   南瓜   鸡蛋   盐 

拌面浇汁的配料:芝麻酱   水    酱油    盐   蒜    葱   

               苹果醋(或者别的醋)花生碎(或者坚果碎)

 

做法;1.南瓜切开后去籽清洗干净。

妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

2.对切开。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

3.每一半再切开。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

4.切成小块的原因是蒸起来熟得更快。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

5.上蒸锅大火10分钟左右就可以了,把皮去掉(不是扔掉,皮很有营养,南瓜是

不用打农药的,放心吃)后,用勺子压成泥。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

6.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜泥。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

7.不用额外加水,柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

8.用擀面杖压开。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

9.压得扁一点长方形就可以了。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

10.放入面条机用一档不断的压面。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲


11.要碾压的比较有形为止。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

12.改用四档压面皮,这时面皮变薄了,碾压三遍后就可以了。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

13.在面皮上刷上面粉。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

14.放入面条机出面的地方,南瓜面条就做好了。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

15.在面条上再撒点干面粉,防止面条粘连。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

16.水开后下面条,并在水里滴几滴色拉油。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

17.面条煮开后加半碗冷水,再次煮开就可以了。用冷开水冲凉,千万不要用自来

水冲,这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

18.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

19.加入水调匀。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

20.加入一勺蒜茸,就是把大蒜剁的很碎。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

21.加入苹果醋。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

22.加入酱油。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

23.加入葱花。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

24.尝一下,如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了。
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

 

          把调好的汁到倒在面条上,记住在上面撒点葱花和花生

              碎,冰爽的感觉就来自这碗南瓜凉面啊!

               妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲



自己吃的时候哪里要象我拍照那么斯文,你尽可以多倒些芝麻酱汁,充分搅拌,塞到最里,润滑,香啊!
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

 

我发现这个花生碎(或者是坚果碎)简直绝了,真的是给这碗南瓜凉拌面锦上添花啊呵呵!
妙笔生花的凉拌面拯救你夏日衰减的食欲

 

 

看看这碗炸酱面也很不错吧,点击图片查看做法
Tony小屋独家秘笈:好吃的炸酱面离不开鈥溛睹郎掴澋恼ń

 

 

紫薯面条也很不错啊,点击图片查看做法

低碳生活里少不了这碗紫薯葱油面

 

 

学习英语:写作必备

161. We should get into the habit of keeping good hours.
我们应该养成早睡早起的习惯。  
162. The condition of our traffic leaves much to be desired.
我们的交通状况令人不满意。 
163. Smoking has a great influence on our health.
抽烟对我们的健康有很大的影响。
164. Reading does good to our mind.
读书对心灵有益。
165. Overwork does harm to health.
工作过度对健康有害。

 

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