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深秋炒出小热量 20道小炒从嘴巴一直暖到胃

(2011-10-14 06:10:47)
标签:

大蒜烧豇豆

深秋

小炒

暖胃

嘴巴

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

深秋炒出小热量 <wbr>20道小炒从嘴巴一直暖到胃

一.瞎说:秋天没有好心情

 

我体会了好几年,每当从欢歌笑语的夏天向秋天过渡时,心情一天比一天沉重。

尤其是深秋开始以后,伴着秋雨,一场秋雨就好像是一个台阶,一天不如一天。

 

今天和明天,我们这里都有雨,我的心情也提前透支,感觉沉闷。

实际的生活其实并没有变糟糕,就是天气景象对人产生了影响。

 

我以前在秋天来临时,我曾经尝试过做一些颜色漂亮的菜,摆上餐桌,

看书时,只要光线不充足,我就开灯,

 

今天,我看到微博有一条建议,秋天心情不愉快时,尽量把灯打开,让室内亮起来!

 

二.膳道:秋天小炒 我有三宝

 

炒出暖胃的小热量

1.干辣椒:秋雨下了以后,天气渐凉,每顿加点干辣椒,又暖胃有下饭。

2.大蒜瓣:大蒜瓣煎黄以后,蒜香浓郁,既下饭;暖胃,还杀菌。

3.五花肉:每次炒菜,放50克五花肉,脂肪含量不算多,还能够提供我们抵御秋寒的小热量!

 

这就够了,如果你仍嫌热量还不够,那就干脆水煮肉片吧!

 

三.上菜

 

大蒜烧豇豆

主料:豇豆300克

辅料:大蒜15粒;五花肉50克;干辣椒3只;葱姜末少许

调料:盐1/2茶匙;鸡精1/2茶匙;酱油1汤匙;少许清水

 

1.先看看主辅料:

豇豆切10厘米长段,五花肉切片;干辣椒掰段;葱姜切末备用

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2.焯水:

豇豆焯水2分钟,捞出后控干备用

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3.油煎豇豆:

平底锅烧热,不放油,直接放入焯水后的豇豆,这样可以防止溅油。先将水分煸干,然后倒入少许油,将豇豆煎制表面起皱盛出。

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4.油煎蒜瓣:

利用煎豆角的锅,放入大蒜瓣,补充一些油,将蒜瓣煎黄捞出备用

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5.炒制:

锅中放少油,放入五花肉片,煸出油脂,放入葱姜末,红辣椒,炒出香味后,放入豇豆;大蒜瓣,添少许清水,依次加入盐;鸡精;酱油,收干汤汁后,即可出锅。

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大蒜烧豇豆出锅

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20道秋季小热量家常菜-从嘴巴一直暖到胃

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