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【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】

(2016-01-15 08:59:21)
标签:

四叶草面包八珍报喜

杂谈

分类: 节日美食
【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】

 
【八珍报喜】璐稔队——春上柳枝头之【四叶草面包】

又是一年新春到!【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】
美食,永远是新年不可或缺的主题
新浪美食的年菜大筵,和往年一样徐徐拉开了序幕
众路大神小厨们开始上蹿下跳、摩拳擦掌、蠢蠢欲动了

昨天整理菜谱的时候,发现自己已经在新浪美食的大家庭里混迹了8年!!!(第一篇博文发布于2008-10-07 10:49分),也算是不老不新的新浪银了

 
一个偶然的机会,2010年吧,我,一个懵懵懂懂的新人
被“老鱼家的戏”拉进年菜比赛圈
从此与新浪美食年菜秀结下了深深的缘分……

从2010年的#辞牛迎虎,席开六宴”、2011年的#年菜分享#、2012年的#龙凤呈祥,迎新年贺元宵#、2013年的#新浪美食创意年菜#、2014年的“百家千宴”、2015年“九州筵席”、2016年的#八珍盛宴#
一年一个主题,新浪美食的每一步都走的努力而扎实!!【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】


感谢新浪美食,她给予我们这些美食爱好者一个平台
在举家欢乐的除夕,能够与大家一起分享这场味蕾的盛宴

分享那份团圆、满足、幸福,简单、却又弥足珍贵的时光……

“亲人团聚、崇家倡孝、民人相亲、达于至善”,我想,过年的意义莫过于此吧


春节到了,意味着春天将要来临,万象复苏草木更新,新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬,早就盼望着春暖花开的日子

【四叶草面包】是为我们#八珍报喜#队新春家宴的抛砖引玉篇儿

 

它生机盎然、春意正浓,只看上一眼就让人喜上心头,乐上眉梢【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】


四叶草的花语是幸运、幸福,四片叶子分别代表健康、爱情、幸运和幸福,四叶草的绿,不像别的植物一样,从嫩绿到深绿,它永远是青春的,保持不变的,它本身就是一种幸福,一种不动声色的幸福,它把幸福都显现在心型的叶子上。

这是一道餐后点心,用抹茶揉进面里,色泽诱人,清新可口、健康美味,希望吃到它的人都幸福和健康,好运相伴!



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【主材】

面包:高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油)、抹茶10g

【表面】:蜂蜜、清水、熟芝麻适量

【做法】1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。


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2、启动一个揉面程序——发酵——再一个揉面程序。取出分成基本等大的两份,其中一份加入8g抹茶粉,揉匀。

3、再分别将两个大面团分割成等大的4个小面团,排气滚圆,松弛15分钟。

4、松弛好的白色面团擀成圆形面片,包入绿色面团。

5、收口,捏紧,收口朝下放。

6、再次擀成圆形面片,用刮板均匀切成八等份,保持中间不不切断。

7、将每一瓣面团翻转过来,切面朝上,再将切口轻轻整理一下露出抹茶色即可。(注意翻转的时候,相邻两瓣面团的翻转方向一定要相反,成品才会形成漂亮的四叶草型。)

8、将做好造型的面团排放在烤盘上,进行第二次发酵。发酵完成后,表面刷上一层蜂蜜,中间点红点再撒些熟芝麻点缀下。

9、预热烤箱180度,中层上下火,15-20分钟。

 


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2010年菜(虎年“玩转秀圈”)




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             双椒魔方                         家庭自制午餐肉                   糖醋浇汁鱼
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           擀面皮三文鱼                      陕西滋卷                          桂花荔枝扣


2012年菜

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2013新浪美食创意年菜PK

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2014年菜秀#百家千宴#


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2015年菜#九州筵席#


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收集了2010年——2015年的一些年菜,只是我博客里近600道菜谱里不到几十分之一,都是当时参加年菜比赛的作品。我的博客里没有大餐,都是些家常菜,食材也简单易得,手艺一般,只有满满家的味道,有兴趣的朋友可以关注我或添加好友。

年,承蒙@笛子爱吃@厨房大咖@明踪莉影厚爱【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】【八珍盛宴之八珍报喜】抛砖引玉~~——春上柳枝头之【四叶草面包】稔再一次不自量力滴拉起了旗杆子,都是神交已久的美食小伙伴,感谢你们的支持!!

当我信心不足的时候,是你们给予我力量和勇气

@明踪莉影说的好“任何尝试都会使人成长,结果不重要,过程更值得珍惜”!

是的,姊妹们,请珍惜这份缘,有缘分、有共同的爱好,还需要什么理由吗,足够。

此篇权当抛砖引玉,感谢各位队友们,@笛子爱吃@厨房大咖@明踪莉影,继续我们的2016年菜秀!

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