春末夏初天气渐渐燥热，不是太适合吃羊肉，但是煎得金黄的羊排配上新发芽的迷迭香，真是很难让人拒绝的，何况这片来自内蒙的羊排让我想到了草原的滋味。
五一大假总让人惧怕出远门和全国人民挤，但是又不甘于闷在家里面，于是我们想到去内蒙草原。
有着广阔草原、茂密森林、清澈湖泊、点点毡房。。。的蒙古草原一直是我的一个梦想，这个梦想植根于我对内蒙古大草原的所有想象。
其实草原我去过很多，阿坝的塔公草原、红原的草原、西藏那曲的草原。。。。。。大多是藏区的草原，都是很美的地方，有着高原特有的风光和浓厚的藏族风情，但我对蒙古草原总有着强烈的向往，我也搞不清楚这种向往来源于何处，也许是从小听过看过太多对她的赞美：无论是《草原之夜》、《敖包相会》、《蒙古人》还是“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。。。。。。”给我勾画出那幅草天相接，牛羊成群，豪爽好客的蒙古人民在悠扬的长调和马头琴伴随下悠闲放牧的美好画面，还有“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。。。。。。”“楼船夜雪瓜洲渡，铁马秋风大散关。。。。。。”描绘出的那份壮烈与豪情和历史的印记。
去年去了木兰围场。记忆中那个美丽的黄昏：夕阳中和缓的绿山坡披上金色，阳光在一望无际的草原上投下朵朵阴影，随着云的流动不断变换。一匹洁白的马忽然从天边奔驰而来，没有配鞍没有辔头，自由自在一匹野马，鬃毛在风中飞扬，逆光闪烁。跑近我们后停下来，在离大家几十米的地方原地转了个圈，仰天长啸一声，继续奔走，转而消失。
当时就觉得整个场景太过超现实，现在回忆起来，更加觉得恍如幻梦。但我还是认为我没有到达真正的蒙古大草原，那个我脑海中的蒙古草原。
希望这次的内蒙之行能满足我对蒙古草原的全部想象，包括大口吃肉、大碗喝酒的口舌之欢。
香煎羊排配番茄蔬菜：
这个菜应该算是意大利风味
材料：（两人份）
羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根（或者其他蔬菜200克左右）、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量
做法：
1，羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块
2，羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
3，胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末
4，煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
5，一面煎好翻面
6，煎好的羊排放入烤箱中保温
7，重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香
8，加入番茄酱
9，加入肉汤或者水和迷迭香
10，加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可
11，将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
关于羊排：我是在家乐福超市买的，在北京的很多超市和市场牛羊肉专柜都能买到这种肋排。
关于迷迭香： 我是自己种的，有兴趣的朋友可以买一盆回来自己种，只要有充足的阳光、定期浇水就行。用超市出售的干迷迭香也行的。
羊肉补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
最近的大肉： 不灭的欲望——【回锅肉】
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