YOYO食色空间

龙年好！节日吃吃喝喝玩玩乐乐就嗖一下过来到了龙年。用爪机记录的一些美食和图片，发上来跟大家分享。

老爸的生日蛋糕，妈妈家温度高，动物奶油打不硬，俺还一心想让蛋糕高一点，所以就只能这个模样~\(≧▽≦)/~啦啦啦

8吋的戚风蛋糕(6吋的原料减半)

原料：
A.蛋青4个  塔塔粉或白醋1/4勺  细纱糖50克
B.蛋黄4个  细纱糖40克
C.油3大勺  牛奶3大勺
D.低筋面粉100克   香橙粉

祝福所有的朋友们，新的一年美食相伴，胃口常开O(∩_∩)O

精彩纵横，永驻新机

赤子之心，天真情深

2012龙年春节年夜饭美食DIY特辑-开胃菜

推荐这道我非常喜欢的三文鱼乳酪蛋，如果早餐天天都有这样的搭配，关键是有人能天天做给我吃，那就完美了\(^o^)/~ 这是我常常在吃到美味时，最常唠叨的一句话，算下来，真要把自己爱吃的都放在早餐，估计到了下午我也出不了门，光在那消化了。这道三文鱼乳酪蛋，非常的清新美味，既便是是吃不来刺身的人，也会爱上它，原因很简单：它味道爽口、甘美醇厚，多汁有回味，口感美妙。

三文鱼乳酪蛋做法：（三人份）
1、主

很少做泡菜，但非常喜欢喝泡菜汤，泡辣白菜、泡豆角、泡萝卜什么的，加上些豆腐、肉片，就很美味。每到秋天，都会在菜市场里，看到小小的黄瓜，做了几次，都坏掉了。去年十月份又鼓捣了一大盒，泡了大概10天左右，打开盖子，味道不咋滴，赶紧盖严实，准备倒掉，结果就在角落里遗忘放了2个月。前两天发现了，准备丢掉，结果一打开，发现味道又酸又香，可能以前都是在发酵中间的某个阶段，就被误以为泡失败，就被丢弃了。好像发酵做酒，过程中的味道，跟最后得到的，还是多少有些区别。喜欢泡菜的那个酸味，溶解到汤里面，就是沁人心脾的酸爽，解腻又开胃，准备揣上一盒，给俺娘捎回去，让她也尝尝这个甘洌的味道\(^o^)/~

泡菜汤做法：
1、原料：小黄瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡萝卜1根、西红柿1个、红彩椒1个、大

YOYO微博   轻博客

鱿鱼花，看着复杂，切起来简单。你要没信心，找一个块萝卜，练习下准成：斜着切，别切透，跟划横格一样，距离尽量一致就可以，一面切完，给鱿鱼旋转90度，再切一遍，最后分成小块，就等着鱿鱼在锅中变成玉米穗吧O(∩_∩)O 那什么，有各种密集物恐惧症的，就不用仔细端详了哈。

YOYO微博   轻博客

又到年底，各种节日接踵而至了，朋友家人聚会，没有甜点的节日大餐，就像没了星星点缀的夜空，吃的再满足，也会感觉少些什么。好吧，一起动手做一道健康、营养、又不会发胖的美味甜点吧：开心果蔬塔。先上做法，再做健康分析。

开心果

十二月，是吃寿司最美的季节，海水冷了，牡蛎海鲜什么的也异常肥美鲜嫩。好的日餐，几条寿司，价值相当于一盘牛排，至于值不值，得视个人的预算和对美食的渴求程度而定，有本事引领食客到达一种淘然欢愉的全新境界，就是最值得饕餮客讨论和追逐的。是不是精工细雕，只要把肥嫩寿司放在嘴巴里的一刹那，就能感知操作者是否无远弗届的寻找最新鲜的食材，用足心思，超越厨艺追求完美的恒心。

选了采光明亮的座位坐下，小房间因为来晚一步，已经被其它客人预订了，这次探店的清新纯朴

YOYO微博   轻博客

YOYO微博   轻博客

做蔬菜、鱼或者肉，如果食物本身水分就很充足，最好不要添加一锅汤，咕嘟咕嘟一番水煮，加的水越多，食材本身的保水量反倒越低，所有的味道都流失到水中，味道也变得寡淡许多。这道家常的焖鸡翅，是我常做的一道菜，鸡翅不油腻，土豆外面焦脆里面香软