(2013-05-20 19:51)


瓦尔帕莱索Valparaiso西班牙语意思是:去天堂。黄昏时分的海港美丽梦幻,山海相连色彩斑斓的房子依山行走,恣意率性的涂鸦随坡蔓延,信步城中仿佛置身童话城堡,遇到低语的情侣、绘画的姑娘、流浪的小狗……一座向天上凹陷的城市,一段跌宕快乐的旅程。

(2013-05-14 08:20)

智利的葡萄酒中,有年轻充满活力性价比极高的,也有醇厚丰富代代相传流香百世的经典老牌;在阿空加瓜产区我们分别探访了有智利酒王之称的伊拉苏Errazuriz酒庄,和圣塔卡若琳Santa
Carolina酒庄。阿空加瓜山谷位于圣地亚哥以南180公里,拉佩尔山谷的最南端,是智利最具盛名的葡萄酒产区,因出产高品质的赤霞珠、佳美娜、席拉和马尔贝克而倍受赞誉。

Errazuriz所处的山谷具有令人心旷神怡的景致,在太平洋暖风的吹拂下,凉爽多雨的冬季和干燥炎热的夏季,令葡萄园在至美景致中饱受旭日的光辉,优
(2013-05-09 08:07)


卡萨布兰卡位于智利的中央山谷,葡萄种植面积大约十万公顷,盛产著名的酿酒葡萄:黑皮诺和梅洛。与法国波尔多梅多克、美国纳帕、澳大利亚布鲁萨、意大利托斯卡纳等地区,并称世界七大葡萄产区,都拥有阳光SUN、沙砾SAND、海洋SEA的“3S”特质。卡萨布兰卡的艳阳是治愈系的,凉爽地中海风明朗率真,品尝这里的葡萄酒简单快乐溢满心胸。

(2013-05-07 08:02)


葡萄酒带来的快乐除了它本身,还有蕴藏在其背后的故事。智利麦波产区从圣地亚哥延伸至安第斯山脉,向西到达海岸线,形成麦波三角洲,以其口感平衡的葡萄酒而闻名,得益于海岸山脉间穿行而过的冷海风的眷顾,是古老且具多样性的产区。在麦波我们探访的第一家酒庄是是智利最大的葡萄酒生产商之一:干露酒庄。

(2013-05-03 10:00)


智利是世界上最狭长的国家,来到这里就能感受热情奔放南美风。此次葡萄酒之旅的第一站,是智利的空加瓜山谷,位于圣地亚哥以北65公里,海拔6956米,美洲最高峰阿空加瓜峰俯视着山谷,终年积雪的山峰将稀有纯净的雪水赐予山麓。土壤东部为粘土和沙土,西部为花岗石和粘土。主要品种:
赤霞珠、席拉、佳美娜和海岸长相思。

(2013-04-27 17:25)

怎样合理利用空间,做到小空间大容纳?厨房家中要收纳的东西多,搞不好就占地大一团乱,如果归置得好,空间变大还有美感。在正式开始储存收纳之前,首先要做好功课:将现有食材分门别类,并且想一想:如何密封防潮防虫?是否健康安全?放在哪更美观更方便取用?


一般食材可分为干货类和生鲜类,生鲜类自然要放入冰箱保鲜,干货类食材可以分
(2013-04-18 07:33)


应美国大使馆美丽的蛮扎实小姐的邀请,昨天下午我来到位于北京光华路的骆家辉大使官邸,出席纳帕河谷葡萄酒协会Napa Valley
Vintners的酒会,庆祝中国政府最近颁布批准其在中国境内实施地理标志(Geographic Indication,
GI)产品保护。期间见到了和蔼的骆大使和随和亲切的大使夫人李蒙,品尝了具有代表性的纳帕葡萄酒,跟朋友们一起边喝边聊,欢乐时光稍纵即逝。

(2013-04-17 21:03)


每逢高考前,家长都会卯足劲给孩子加油,精力和身体都一样得重视。今年的春天气温变化无常,加之又有感冒入侵的原因,所以增强免疫
力、益肠胃增体力就格外重要。红蘑炖排骨,用野生红蘑和肉厚骨小的排骨炖制而成,不放太多香料,滋味就很足,关键可口好吃又补益身
体,有小朋友高考的家长可以试试。

红蘑炖排骨的做法:
1、 材料:排骨1kg、干红蘑200克、姜1块、八角、小茴香、盐
(2013-04-16 21:01)


樱花和桃花陆续开放,大地渐渐被春草染绿,预示着每年最欢乐的野餐季的到来,带上各种自制的美食和朋友们一起分享,是野餐的诸多快乐之一。出发前可以先列一个清单,带上提前准备的小食和一些易切割、易加工的食物,比如火腿、蔬菜、薰鱼、奶酪、甜点、卤蛋和自制沙拉等,都是便于携带的美食,另外,新鲜的水果和充足清洁的饮用水也是必不可少的。这个棍子面包易携带,到了野外切成片,加上熏肉、芝士、生菜,就可以做简单美味的主食。
棍子面包的做法:
1、200克面粉、140克水、0.5克酵母、4克盐,混合成团。室温发酵1小时候,上下左右折叠一次。再发酵1小时
(2013-04-16 08:14)

蛰伏了一冬天的活力和能量,赶紧趁这个季节唤醒,补充身体正能量、去脂去赘肉增强免疫力,都是当下美食最崇尚的健康元素。这道美味蔬果饭具有极高而且全面的营养,包括蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等含量都非常高,丰富的纤维素促进肠道蠕动,高蛋白且高纤维素的特性,是营养健康的美味选择。

自制美味蔬果饭的做法:
1、
原料:藜麦半杯、新奇士红心脐橙2个、苹果1个、樱桃萝卜100克。
2、 水果蔬菜洗净,分别切块和片备用。
3、 藜麦加入清水煮熟后,过冷水备用。
4、 所有的水果拌入沥干水分的藜麦,再淋些橄榄油即可。