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(9:00-18:00 吴小姐)

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YOYO的环球旅行

 

最近行程

2014年6月 德国

2014年5月 加拿大

2014年3月 西班牙

2014年3月 希腊

2014年2月 韩国

2013年12月 印尼

2013年11月 香港

2013年10月 美国

2013年9月 澳大利亚

2013年9月 韩国

2013年8月 新加坡

2013年7月 意大利

2013年7月 保加利亚

2013年6月 台湾

2013年5月 澳大利亚

2013年4月 智利

2013年3月 以色列

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YOYO的美食畅销书

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YOYO美食美酒行

美食节·美酒节·全球酒庄行

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 


 

 

 

 

 

 

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关于YOYO
知名美食家作家、环球旅行家受邀多国旅游局及外交部,多次赴英国、法国、加拿大、澳大利亚、美国、意大利、德国、智利、希腊、保加利亚、以色列、韩国、西班牙…等国旅行体验拍摄。博客访问人次超过3亿。在多家生活时尚杂志设有专栏,已出版十二部美食畅销书:《第一厨娘拿手菜》,《美女爱厨房》,《YOYO私房菜》等……

工作电话:15524884899(吴小姐)   邮箱:30957276@qq.com    QQ:30957276     →English page

博文


清明的前夜我们抵达峨眉山,烟雨萌萌的空气中飘荡着杜鹃花的芳香。第一次的照面,借着路灯打量这座群山环抱的小城,一种淡淡的喜爱之情悄然泛起。虽未看清她的模样,还是满心欢喜。

 

第二天清晨,从报国寺坐观光车

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从北京飞往雅典中途,在阿布扎比转机的时候,我们遇到一位在北京工作的希腊人,询问他雅典最值得推荐的景点,他回答:雅典卫城。我们又追问他个人认为最值得一逛的地方,他认真沉思了一会,抬头回答:雅典卫城。


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雅典的朋友说,爱上希腊有四十九个理由:希腊人的悠闲从容、热情激昂、从祖先至今一贯的热爱思考、希腊人把和亲友共度的时光永远视为第一……对于游客的我,发现并领悟到全部的49个理由,假以时日可能会有所体会,但是高高矗立在雅典市中心山峰之上,沧桑疮痍书写岁月传奇的卫城,确是其中一个让我心动爱上她的理由!

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#YOYO美食新书#全套系列图
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2014年3月19日,在西班牙马德里,举行了Cinco Jotas International Tapa Award 2014国际塔帕美食奖总决赛。作为全球六位美食大使之一,我被邀请参加此次的决赛。来自全球十二所餐饮学校的佼佼者们汇聚大赛,使用西班牙国宝级伊比利亚火腿Cinco Jotas,制作出最佳品质的Tapa美食。结合传统与食尚美食精华,使用享誉世界的西班牙纯正火腿,竞争最具天赋、勇于创新的未来大厨。经过激烈角逐,最终来自迈阿密蓝带国际学院的Paulette Tejada夺得了冠军。

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这是一套专门为新主妇、新厨娘准备的菜谱,看起来不那么难,可以为每餐的准备提供一些借鉴。感谢朋友的帮助,才有了这样一套书,希望这套书也能够为你和生活带来一段美味的邂逅,让刚刚走进厨房的您从此热爱烹饪,把爱通过美食传递给那些我们深爱着的人!

 

    小时候,家常饭菜的味道就是妈妈的味道。还记得那时候,每到吃饭的时间,总是积极地坐在餐桌边,捧着属于自己的小小碗筷,期待着妈妈从厨房里端出来一道道散发着诱人香味的菜肴。酸甜苦辣咸,构成了童年对家和妈妈的记忆。

 

    后来离家求学、工作,吃过数不清的

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3月10日在希腊的雅典,我出席了代表欧洲现代美食最高厨艺水平的“金厨师帽奖”颁奖盛典。这座起源于荷马史诗伊利亚特中智慧女神雅典娜创造的城市,用富有希腊特色的美食,给来自世界各国的媒体和美食爱好者,呈现了一场饕餮盛宴。


自1992年以来,希腊的金厨师帽奖一直授予在希腊最好的餐馆和由Athinorama杂志/城市指南和阿尔法指南,

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由法国驻港澳总领事馆商务专员公署筹办的法国五月美食节 (Le French GourMay) 今年正式踏入第六届,继续为香港及澳门呈献法国殿堂级的美酒佳肴,满足饕客对法国菜及醇酒的渴望。香港和澳门的高级餐厅联同多位星级大厨和法国优质酒庄,携手打造最滋味的法国五月,特別精心设计一系列特色菜单和举办精彩的品酒会、推广活动和研讨会。

 

每年法国五月美食节皆特別推介法国各个产区的葡萄酒,今年的主角是罗讷河谷(Rhône Valley)的佳酿。北罗讷河谷产区唯一使用西拉葡萄(Syrah)酿制红酒,以其浓郁芳香及辛辣口味刺激味蕾!南罗讷河谷产区由于葡萄种类繁多,所酿制的醇酒带来无限惊喜!无论是红酒或白酒,罗讷河谷葡萄酒皆有独特的醉人香气及丰富口感。

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来sacramento之前,倒不清楚它是加利福尼亚州府,对这个城市唯一的了解,是NBA西太平洋赛区的萨克拉门托国王队。早先,初来这里的广东华侨把sacramento叫成沙加缅度,在充斥淘金传奇的十九世纪,萨克拉门托曾是美国重要的商业中心,往来穿梭的货车驿马、火车渡轮,伴随早期的电报、野马快递,和第一跨洲铁路的最终端,共同构成了这座繁忙的驿路之城。

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每次去广东,一定要吃的就是煲仔饭,好像总是有不断的惊喜,热腾腾香喷喷,搅拌均匀就是非常饱足的一餐。煲仔饭的风味很多,像腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等,但最喜欢的还是烧腊味的煲仔饭。煲仔饭除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用敦实厚重的铸铁锅做成的“煲”,在火候控制方面更加灵活,煲出来的饭也较为香口,上面醇厚的食材和下面的金黄的锅巴都是挥之不去的心头好。

 

自制烧腊煲仔饭的做法:

1、腊肠、火腿肉、香菇、大米、香菇、芦笋、20cm的铸铁锅、煲仔饭酱汁。

2、大米洗净,加入一倍半的清水,加半茶匙的荤油拌匀,煮沸。

3、转文火,焖米饭。

4、将米饭焖到7成熟。

5、铺入蒸熟的火

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