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YOYO美食美酒行

美食节·美酒节·全球酒庄行

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 


 

 

 

 

 

 

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博文


2016年8月26日,在丹麦首都哥本哈根的议会大厦,我参加了“Better Food for More People”Food Summit 2016 更好的食物给更多的人2016食品峰会。 丹麦环境与食品部部长Esben Lunde Larsen主持会议, 100位国际政治决策者,行业领导、专家和美食工作者,应邀来参与讨论、并提出新的解决方案,以确保在未来更多的人可以享用到更好的食物。大会上,我做了“社交媒体和国际社会如何影响食品行业的沟通”的演讲。


两天前,曾经来到丹麦议会大厦最上面塔楼的Tårnet餐厅用餐,这里也是哥本哈根最好的建筑。登上议会大厦顶层,很适合俯瞰“尖塔之城”哥本哈根全貌,因为城市建筑不

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(2017-05-11 08:12)

    每年春天,樱花初绽的季节,繁花满枝,粉白如霞的那边花海,总是惹人惦念。远远望去,樱花如棉花糖般轻盈若雪,仿佛从水中升起般娇嫩。最美的时节,是那些飘摇的花瓣随春风飞落,坐在树下,沐浴那场樱花雨……

  Sakura season  
  
大连的春天,总是姗姗来迟
期待了一年的樱花,在四月悄然绽放。
樱花的美,在于繁花几多却并不贪恋枝头,
微风吹过花瓣落下,犹如浩浩粉蝶翩然起舞,
瞬间,大地铺上粉白间或的地毯。
带上亲手做的便当,跟家人朋友坐在树下,
赏珠帘碧纱的花海,闻微风卷来的淡香,
看坠花飘落风中,恍若漫天纷雨……
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我在这有限的一生爱着无限的
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说到澳门,除了老城古楼游人如织,
不夜城的另一致命诱惑,就是琳琅美馔:
杏仁饼、竹升面、牛杂粥、凤凰卷、鸡仔饼……
一座小巧却充满惊喜的城池,
一条条美食与人文历史交汇的街巷,
这里是东方大陆,也似风情蛊惑的异域小城。
而于老饕眼中的澳门,
是那些大隐于市的食神料理,
樱珠煎蜜,杏酪蒸羔,聚物之美,醉于春醪……


▼▼▼
旅行,就要对自己好一点。
既然是美食之旅,住,自然要选舒服的。
一到澳门,入住以创始人史提芬•永利先生
名字命名的永利澳门 Wynn Macau
窗外是澳门半岛的填海区,
脚下南环湖、海滨港口和市区美景

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来到瑞士沃州Vaud Riviera里维埃拉的首府,坐落在烟波浩淼的日内瓦湖畔,Montreux蒙特勒。长长的湖畔大道繁花似锦,气候温和宜人,湖光山色带着一种字然浪漫。这个田园诗般的小城镇,有瑞士的里维埃拉的称号。Ernest Miller Hemingway海明威、Charlie Chaplin查理•卓别灵、Freddie Mercury弗雷迪•默丘里,都曾在这里生活过。每年7月,蒙特勒爵士乐节会吸引各地的爵士音乐迷,让湖滨小镇忽然充满了快乐的音乐和浪漫爵士风情。我们去的时候,正好赶上这里的圣诞集市,蒙特勒圣诞集市也是欧洲著名的圣诞集市之一。夜晚,在位于洛桑和蒙特勒之间,沃韦LHW立鼎世的高山之上,俯瞰夜幕下璀璨的日内瓦湖,品尝美酒美食,感味那个曾经辉煌的时代。

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又是一年新年时,又是一度团圆刻。新年钟声已经敲响,无论你身在哪里,总要用一份新年大餐来迎接下一年的到来。传统年夜饭讲究一个丰盛,鸡、鱼、肉、海鲜、面点……,一应俱全。才有新年的气氛!

 

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| Viking Eistla |

      维京艾斯特拉 . 莱茵河巡游     

沿着莱茵河眩漪的梦境,逆流而上

11天途径荷兰、德国、法国、瑞士,

城市的灯火,古老的城堡、伴随着

整个莱茵河的流脉,一路趋行……

 

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花生,也叫落花生、长生果。
含丰富蛋白质、维生素,矿物质,
以及人体所需的氨基酸,不饱和脂肪酸,
还含卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等健康物质。
花生朴实又好吃,经常吃花生,
可促进血液循环、增强记忆、延缓衰老。
对于喜欢美食和运动的人来说,
花生是非常棒的快速补充能量的美食。
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因为许多片段,串联起对一座城市的记忆。三年前匆匆一面,哥本哈根像一位外表质朴、容易相处的北欧人,你会慢慢发现她的多姿多彩。带着发现的眼睛,背着EOS 760D行走在哥本哈根的大街小巷:从丹麦最古老的皇家花园King's Garden;到朗厄里尼长堤公园,去看晨光里忧郁的小美人鱼;正午十二点闲逛到美琳堡,凑个热闹旁观下皇家卫兵的换岗仪式;在哥本哈根最古老的甜品店La Glace喝杯咖啡;继续去Torvehallerne市场,采购些新鲜的蔬菜和水果;散步到Kødbyen的Meatpacking District逛逛,能感受一番平民乐趣;如果还有精力,去Tivoli挥霍掉夜晚的时间;这座城市的更多精彩,层层剥离,慢慢呈现……

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哥本哈根是一座食色生香的舌尖之城,既有像Noma这样“全球最佳餐厅”的米其林星级馆子;也有装修雅致、价格亲民的体面餐厅;当然更有运河边上大块吃肉、大杯饮酒的平民酒吧;还有站在路边就能吃上一口好吃价低的热狗。丹麦的烹饪技术,一直雄据北欧国家之首,并在国际上占有一席之地,仅哥本哈根就拥有17家米其林餐厅。这种你想穿着礼服,就可以慢慢悠悠挥霍一次;也可以脱掉西装,骑上自行车,跟着当地人见猎心喜尝尝小吃,走走停停的饱饮足食,就是我真正喜欢这座城市的原因……


这天早晨,我们在

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在丹麦菲英岛的第三天,一大早来到菲英岛南部美丽的古镇,Faaborg法堡,法堡面朝大海丘陵起伏。赶上这里一年一度的FynskeFristelser 美食节,品尝当地农场主制作的葡萄酒、芝士,还有各种莓子、香肠,还有cosplay维京时代全麦面包的制作过程,爱笑的小姑娘把擀面杖借给我,用面棍擀了两张饼皮,再配上白菜甘蓝,有些饺子的味道。下午入住近400年历史童话般的holckenhavn城堡,坐落在丹麦大贝尔特海峡的旁边,是丹麦最漂亮的城堡之一,城堡的第十四代主人热情洋溢的Christina接待了我们。晚餐去到菲英岛另一座美丽的城堡Broholm Slot,由厨师Kenneth Birler一边讲解一边料理,左手是童话里的城堡,右手是美食美酒……

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