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30款花样素菜完胜肉食——葱烧油豆丁

(2008-10-30 08:33:14)
标签:

素菜

葱烧油豆丁

杨猫

美食

分类: 快乐厨娘

天越冷越不想早起,但是每天七点不到,我还是得横着心从热乎乎的被窝里爬出来,先把自己胡乱收拾一下,然后去喊洋洋起床。

洋洋也是不想起的,于是每天都会耍些小伎俩以求在床上多呆几秒种,比如说他会在套上校服时假装脖子被卡住,于是伸舌头、翻白眼,同时一手捂着心脏一手张着五指往远处伸,然后便一头栽回床上,趁机多眯一会儿。

不想起也是得起的,洋洋有学要上,我也有一堆务正业的和不务正业的事要在太阳升起后的每一天来做。

 

生活中有很多事,是不能随心所欲的,比如说早起……又比如说吃。

昨天有美女筒子哭天喊地地跟我说,她的亲爱的因嗜肉且拒绝素菜而得上脂肪肝了,我曾听我的医生老爸说过,脂肪肝这东西多为饮酒而起,但是也脱不了摄取荤食过多的干系。

所以在吃这件这事上,也是不能随心所欲的,你乐意,身体会不乐意。

 

今天上的菜是我妈的拿手菜之一,虽是全素的东西,但是一直深受我和我哥追捧,后来,我学着做,嗜肉如命的洋洋也超乎平常地喜欢,每每都能扫荡掉一大碗。所以素菜这东西虽是由不得我们喜欢不喜欢、是一定要吃的,不过,怎么吃却完全可由得我们自己做主,花点心思,一份曾让人提不起兴趣来的的素菜也可做出比肉还美的味道来。

 

 

葱烧油豆丁

 

材料:北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2

调味料:酱油、鸡精、糖各适量

做法:

1、北豆腐切1cm见方的小块,黄豆芽去尾洗净,葱切段

2、平底锅内放油,放入豆腐块,中火煸至四面金黄

3、往做法2中放入姜片,黄豆芽,放酱油、鸡精、糖调味,放水没过菜,炖至豆芽断生,加入葱段即可

 

经验分享:

 

1、 前阵子市场上卖的青蒜相当不好,所以我用了香葱来配这道菜,其实要是有好的青蒜的话,把它切成蒜花,在临起锅前取代香葱段放进去味道更好!

2、 我做的大部份放酱油的菜都不再放盐了,因为我们一家口味都偏淡,不过我坚持认为,这是一个好的饮食习惯。



 


 

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