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简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

(2010-09-29 10:21:06)
标签:

apple爱自己

素鸭

香菇

简单

宴客菜

美食

分类: apple-do-some-cooking

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

 

 Apple的感性时间:

 

 

               

 

                 其实做菜真的很简单  一定要相信我啊简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                 素鸭  在我还处在 买现成的吃的阶段的时候

                 我真的发自内心的觉得   这玩意儿 做起来得有多大的难度啊 

 

                 哈哈哈

                 结果 还不是  栽我手里袅简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                 所以  只有没吃过的  就没有做不出来的  山寨 那可是咱中国人的强项啊!! 

 

  

                  继去年年底做的那个红茶熏素鸭之后

               (链接:为减肥人士打造的一道吃不长肉的“肉菜”:红茶熏素鸭

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                  今天来个 升级版  带馅儿滴

 

 

              -----------------------  菇香素鸭

 

 

                 不好意思  第一次做  也没去搜个做法啥的  误人子弟俺不管!!简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                 直接凭着 之前几次做没馅儿的经验

                 然后心想  不就多个馅儿嘛  包进去不就是了

 

                 说实话  我是真的很讨厌  剁蔬菜馅儿  弄的到处都是 抓狂的很啊每次

                 然后 找到一偷懒的方法   我就经常用料理机打蔬菜馅

 

                 再然后  这次做出来的素鸭那个馅儿  散的厉害  因为馅儿不够细腻   哭!!!简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                 不过比起最后那个散   我宁愿不自己剁馅儿简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                 再说了  散就散呗  反正咱不拿出去卖  自己吃

 

                 顶多 切片都不切了  直接抱着啃 !!!!哈哈哈  简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

 

                 还有哈  一直有朋友亲切地慰问我家那个料理机

                 今天就说一下  牌子是美的  在家乐福买的  198 还是298  忘了 

                 再然后

                 我要说  型号我忘了  

                         但是款式是那种按压式的  别怪我不提醒你们哈  别买按压式的

                         这个 要不是看着她陪了我那么久的份上  我早让她下岗了

                         用的过程中有很多不如意的地方

                         所以 还是买按钮式的最好  

                         牌子无所谓  有银子就买飞利浦的  没银子的就逮谁买谁吧 哈哈

     

 

不吹牛  不带馅儿滴我已经做到一个境界袅 已经久经我爹我娘我舅等等的人的检验

带馅儿的是第一次做

大家凑合着吃吃 

 

我家冰箱里还有包豆腐皮呢,找时间再做一次带馅儿升升级版滴  简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

我信你个邪!!!!

(不好意思,一鸡冻,一个不小心把去年在武汉学会的唯一一句武汉话拖出来袅简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

                                       做不出个完美版的来!!!   

 

 

这次煮的时候,为了保证馅儿里头香菇滴香味儿,我没有放其他香料,就放了点老抽、生抽、糖~ 

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

这个是刚晾凉切片片那会儿拍的
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭  

这个是冰箱冷藏之后 拍的 不知不觉待在冰箱里  更入味居然 囧~~~~
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭  
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

接下来 几张  是脑子发热  没事儿干 闲得慌  乱拍!简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

装艺术呢  哈哈哈

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭


简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭  
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭  
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭  
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭  
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                         菇香素鸭

 

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

做法

一、材料

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 用到了:豆腐皮、干香菇、胡萝卜、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、棉线


二、馅儿
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

1、香菇泡发

2、胡萝卜去皮切小块,入料理界打成小颗粒

3、香菇也一样

4、锅中放少许油,将胡萝卜跟香菇粒小火煸炒,将多余水分炒出

5、放适量蚝油,盐调味拌炒


三、步骤:
简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

1、炒好的馅儿

2、取适量馅儿,放到豆腐皮上

3、包起,包法可以参考我上次做的茶熏素鸭:为减肥人士打造的一道吃不长肉的“肉菜”:红茶熏素鸭

4、用棉线扎紧,棉线要用双根的!~

5、锅中放适量油

6、将扎好的素鸭入锅煎至两面金黄

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

1、将多余的油倒出

2、放生抽、老抽、白糖,适量盐,加清水,没过素鸭的量

3、大火煮开继续煮上10分钟

4、转小火焖煮入味

5、最后大火收汁

6、最后晾凉切片即可

 

Apple提醒~~

1、馅儿你可以自己看着办,放自己喜欢的就好

2、炒馅儿的时候要注意,小火煸炒出多余水分

3、扎豆腐皮的时候,一定要扎紧,有馅儿的特别要注意,还有棉线要用双根的!~

4、入油锅煎的时候,两面都要煎到

5、煮的时候,时间长短可以自己控制,煮的久一些更入味,偷懒的话,就自己看着办吧

6、一次建议最多做两个吧,吃不完,冰箱冷藏,一样美味滴

 

 

 

第一次做带馅儿素鸭  教训总结:

应该是那个馅儿太粗了,应该再整的细腻点,这样估计就不会散开了,不过这样的好吃我觉得,哈哈简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

 

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

 

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

 

 我家的那些美味私房菜们:(点击文字连接即可看具体做法了~)

 

 简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭 简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

为减肥人士打造的一道吃不长肉的“肉菜”:红茶熏素鸭    给你绝对视觉味觉享受的海鲜豆腐南瓜炖

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  保证绝对诱惑住所有人的胃:荷叶蚝油糯米鸡        排骨最受欢迎的吃法:只需三步,健康美味排用蒸的


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    蛋最鲜美无敌的吃法:葱香冬笋炒蛋               炖一锅好吃的牛筋最关键的一步:蒜炖砂锅牛筋


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    用最简单的方法做最好吃的红烧牛肉              用一锅菜搞定所有爱喝酒的男人:我用一锅出了四道菜


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     虾的13种超解馋的吃法:辣味椒盐虾             一道超简单又超抢手的宴客菜:干锅手撕面筋


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   米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法:辣炒肉末碎      绝对让你你爱上吃胡萝卜:鸡蛋炒胡萝卜


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    嗜肉族眼里牛排最解馋的吃法:酱烧黑椒牛排骨      叫人百吃不厌的大肉菜:土豆番茄牛腩汤

 

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更多美食,请到apple家继续转转哈(点击下面图片即可)

简单易学又很体面的30道宴客菜:菇香素鸭

 

 

 

不好意思 姐我这两天就迷这首歌!哈哈

 

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