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【烟熏腊肉煸年糕】——川味烟熏腊肉和宁波手工年糕的美妙组合
(2013-11-20 07:50:16)
标签：
川菜火哥火花石怎样吃年糕腌熏腊肉煸年糕 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
全手工年糕（果妈快递给我的）、我家的烟熏腊肉和蒜苗
2 年糕切片
3 煮熟的烟熏腊肉切片
4 年糕切片以后需要在锅里煎一下，这样下锅就不会粘贴在一起了（煎年
5 锅内加少许油（因为腊肉还会出油）下入干辣椒和花椒炝锅
6 辣椒和花椒炝香以后下入腊肉片煸炒
7 腊肉煸香出油以后加入年糕
8 加入蒜苗后在锅里再铲一分钟左右就可以起锅了
9 起锅装盘
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