打我记事以来，逢年过节我们家的餐桌上总少不了一道菜，那就是酸辣大白菜。可能有些同学会质疑，大白菜怎么上得了台面呢？

 

    其实菜无贵贱，合适的时候、合适的做法就好。节日家宴，往往都是大鱼大肉，高蛋白、高脂肪，很容易让人起腻，这时候一碗清爽利口的酸辣大白菜特别醒胃提神，有助于减少油腻感。

 

    酸辣大白菜做法超级简单，但却有可能成为节日餐桌上最受欢迎的一道菜哦，试试看。

 

 

 

主材：大白菜一颗

配料：干辣椒、花椒、生蒜

调味料：盐、醋

 

 

1、凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片。

 

2、放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味即可。

 

贴士：1、酸辣大白菜放凉后更好吃，可做为凉菜。2、盐要稍加多点，因为大白菜会出水变淡。3、喜欢收汁的可以在起锅前加点水淀粉，我喜欢清爽的原汤就没收汁。

 

 

 

 

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    国庆佳节，特别精选了8道凉菜，20道热菜，4道靓汤，5道主食，2道小吃，2道节日特饮，2道甜点，2道甜品，帮您轻松打造节日家宴！ 

 

 

8道凉菜：

 

夫妻肺片 

盐水鸭

辣味蜜汁叉烧 

 

 

五彩大拉皮

 

白切鸡

 

蒜泥白肉

 

 

芥末拌木耳

 

酸辣大白菜   

 

23道热菜

 

干迫奄仔蟹 

 

宫保鸡丁

 

贵妃鸡翅

 

豉椒牛肉

 

蛋白蒜蓉蒸丝瓜

 

 

回锅肉

 

茄汁酿苦瓜

 

杂菌鸡煲

 

 

清蒸鱼

 

麻婆豆腐

 

啤酒鸭

 

客家清炖鸡

 

煎牛扒

 

照烧鸡腿 

 

蛋饺

 

泡菜藕丁

 

糖醋排骨

 

红烧狮子头

 

干烧大虾

 

 

南瓜香芋煲

 

 

 

4道靓汤

 

竹荪煲鸡汤

 

土伏苓煲猪骨

 

冬瓜薏米煲龙骨

 

酸萝卜老鸭汤

 

 

 

5道主食

 

 

香葱鲜肉包

 

芝士焗肉酱意面

 

卤面

 

饺子

 

 

馄饨

 

 

 

2道小吃

 

凉皮

 

腊汁肉夹馍 

 

 

 

 

2道节日特饮

 

酸梅汤

 

山楂红枣汁

 

 

2道甜点

 

布朗尼 

 

核桃奇普饼干

 

 

2道甜品

 

芒果西米冻

 

冰淇淋