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年夜饭上最不能缺少的一款大肉菜——糖醋烧大排
(2010-01-25 11:00:56)
标签：
amma私房菜美食 |
分类： 飘香骨肉 |
这两天休息不太好，脑袋混混沌沌的，可能是用脑过度精神紧张所致，发条十几个字的短信都得反复检查好几遍才敢发送出去，脑子不转了已经。哎..........
每天的太阳照常升起，还是那么一如既往的万丈光芒，多多少少的会照到我心里的某个角落，扭过身去也会给自己一个浅浅的微笑，希望这个微笑能给自己一个信心，给大家一个信心。
得了，不瞎聊了！
今天吃糖醋烧大排！
原材料：
猪大排、葱姜蒜、八角、酱油、醋、糖、盐、水淀粉。
做法：
1.大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。
2.焯好的大排盛出备用
3.起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。
4.倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。
5.10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。
6.倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
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