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虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜

(2009-12-28 20:30:46)
标签:

amma私房菜

大棒骨炖萝卜

美食

分类: 滋补靓汤

眨眼间2009年就要过去了,回头看看这短暂而又漫长的365天,我感慨万千。伴随着春夏秋冬的季节更替,即将奔三的我也悟出了一些真真切切的处世道理。经历了一些从未经历过的事情,做了一些从未做过的事情,说了一些从未说过的话语,感受了从未感受的喜怒哀乐。这其中包括很多相对于好来说的坏事,和相对于坏来说的好事,不管是好事还是坏事对于我来说都会用一个词去形容——“收获”。

不管好与坏,我只希望未来的2010年虎年能给我及我的家人还有所有的朋友带来一股虎气,让我们2010年虎气冲天!
虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜


虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜

虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜


虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜

虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜  虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜 
虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜  

原材料:大棒骨、泡发香菇若干朵、青萝卜切条、木耳
做法:
1.将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时,中间不段换水。
2.泡好的棒骨温水下锅,水开后撇去浮沫。
3.放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳
4.盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5.慢火炖煮一个小时后放入萝卜,同时撒上适量的盐,盖盖小火炖煮20分钟,即可出锅。
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