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四月的美食，春日还乡馋食游记！（上篇）
(2014-04-30 11:45:40)
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分类： 籁籁的小生活 |
四月的美食，春日还乡馋食游记！（上篇）
四月的最后一天，终于把还乡馋食游记海量图片整理了出来。
每年四月，清明节前后都会举家还乡，祭祖兼探亲访友。丈夫祖藉湖北黄梅县人士。湖北黄梅是闻名全国的 “黄梅戏之乡”，“听不够平词花腔黄梅调，看不够水袖长衫舞悠悠”；位于黄梅城东北十三公里处的黄梅五祖寺，是中国佛教禅宗第五代禅师——弘忍大师的弘法道场，又是六祖慧能大师求法得衣钵之地，堪称禅宗祖庭，也是世界著名的佛教旅游胜地。
回黄梅，祭祖之余，听几段黄梅戏游一趟五祖寺是少不了的，春味鲜溢的黄梅乡土美食，和绿意盎然的春色也是足够吸引我们年复一年，不辞车舟劳顿往返其间的动力。
乡土菜，吃得就是一个鲜字，春季新上市的各色瓜果菜蔬，最肥美的江鲜湖鲜，原汁原味，呈上桌，就是让人一试难忘的家乡菜。
鲜蚕豆米炖江鲶。这道是老家的特色菜，传统风味鱼肴。每每让人吃得嘴咂咂。柴灶煮出来的汤火候十足，浓白醇鲜，鱼肉细腻豆腐透味，最是精彩的是临起锅前撒上的一把鲜嫩蚕豆米，透着清香，入口粉糯糯的，整盆子的汤因着它被激活出了一份清新的口感。
黑鱼片氽汤，滑滑嫩嫩，汤面浮着一层翠绿绿的香菜末，特别提鲜。
甜玉米煨汤
干煸泥鳅
老家传统做法的自制腐乳。
小炒
滑肉片片汤
清炒芥菜。春天的芥菜有多好吃？呵呵，这一盘炒芥菜几乎是我包办的，唇齿间那缕清香回甘，让我举箸不止，我甚至将这盘不起眼的菜评为当餐最佳菜式。
乡村豆腐菜。
豆角炒茄子。这道简单菜也见厨师功力哦，色、味，火候，俱佳！
干豆角焖五花肉。
这是老家，宴客必备菜式。
肉圆、鱼圆、芋圆，加蛋丝。高汤打底氽烩而成，很复合的鲜香。
又一道重口鱼肴。
剁椒炖鱼。四月的天气，乍暖还寒。老家那边吃席，仍旧保留下垫酒精炉，徐徐加热慢慢品食的习惯。
这一顿饭，是在黄梅的某单位食堂吃的，厨房里炒菜的都是些嫂子，菜色却都出人意料的好。
每年四月还乡，头等大事是做清明。
漫步黄梅的街巷，随处可见售卖香纸炮批的摊、店。这些分外艳烈的色彩把原本感伤的节日情绪冲淡了不少。缅怀先人的同时，更珍爱家人珍惜当下，这或许就是中国人祖祖辈辈的精神传承。
小姑父的老家是黄梅商河，我们很喜欢跟脚他回村子里转一转。真正的农村比县城更有吸引力。。。
村头的两棵“迎宾”树。
穿流而过的小溪，乡亲们在椎洗衣服。
老婶子把我们迎回家～
屋子里的贴画。。。
柴火土灶台。。。
铞子。湖北人家的灶台上绝对少不了的煨汤铞子。。。
劳作工具。。。
猪圈、鸡圈，房前菜地，村子里卖肉的副食店。。。
掺瞌睡的看家狗，懒洋洋地回看我一眼，扭过头，继续眯乎。。。
房前屋后的油菜花地。。。
星星点点的花。。。叫不出名字可觉得它们很美～
上面的花不能吃。想种点能吃的，到菜秧子大棚里吧。。。
辣椒、番茄，丝瓜茄子，小秧秧1毛钱买1株。
紫苏、金银花，都是我要的，带回家插阳台花盆里，生命力强得很，植物杀手也能养得活。
未完，待续：四月的美食，春日还乡馋食游记！（下篇）
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