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【吃在西安】关中民俗村：袁家村（尝尝世界上最早的方便食品）
(2014-09-11 09:35:44)
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美食袁家村西安咸阳烙面 |
分类： 旅游..风情 |
袁家村是地处西安旁的咸阳，是八百里秦川的名村。如今的民俗体验村，汇聚了关中地区的风土民俗，让每个来这里的人都能体验到原汁原味的秦人风情。
袁家村是西安的朋友向我推荐了多次的地方，每次都因各种原因未能成行，最近这次的西安行，终于有机会去看一看这个著名的关中民俗村。
因为时间有限，我们到这时已近傍晚，赶了半天的路早已饥肠辘辘，所以这个关中民俗体验活动，彻底变成了“吃饭”活动。
进了袁家村随便看了看，朋友就迫不及待地拉着我来吃她最爱的粉汤羊血。看这一桌桌的人，就知道有多好吃了吧。
袁家村很多店家门口都挂着这样的“店主承诺”，承诺材料和制作的真实可靠。
这一碗紫紫的粉汤羊血，充满了血红蛋白和铁，脂肪含量超低，特别适合容易贫血的女性和爱美味的你
接下来，再尝尝独特的“烙面”，它是陕西关中地区的特色面食。
据说烙面起源于商末周初，所以号称是世界上最早的“方便食品”。它已经做熟，可以直接干吃，也可泡汤拌上佐料，确实挺像方便面的吃法。
烙面其实是烙好的煎饼一样的面食，烙好的面晾干，再切成面条似的细条，就可以吃了，当然也可以放比较长的时间，留着慢慢吃。‘
这一碗碗里装的，就是切好的干烙面，等待浇上汤和调料，就是一碗别致的美味了。
浇上油辣子，红红的，有没有食欲？口感和面条不一样，更像烙饼切成的饼丝，泡在汤中吸足了味道，非常好吃。
又是一种面食：搓搓面
怎么搓，看图就知道。客人点了面，店家就现场搓好下锅煮
搓好的面条很粗，口感特别劲道
因为有太多要吃的，所以我们三个人吃一碗~
不同日子的鸡蛋价格不一样，不过为啥全是今天的呢？以前的全卖光了吗？
洋芋糍粑，是把蒸熟的土豆不断搅打成有一定韧性的状态，再配上调料来吃。
辣辣的，很过瘾
随便转转，到处看看
这堆了一面墙像毛线又像麻袋片似的东西其实是粉条，真是好多好多~
煮粉的几只锅一刻不停地在煮
想不想来一碗
袁家村还有一个特别有名的吃的，就是酸奶。去之前朋友就一直跟我说，一定要吃酸奶
很不错，酸甜适中，细腻柔润，尤其是吃了很多重口味的面食，来一瓶这清新爽口的酸奶，特别舒服。除了当时吃的，两个朋友还了很多瓶带走。要来晚点，可能就卖完了
豆腐店里的老豆腐，很硬很硬
我们要了一碗豆花，我的爱
稃子，类似燕麦米做的醪糟
火红的色彩充满诱惑
燕面柔柔是燕麦做的，可惜我们已经吃得太撑，实在是塞不进去了………………
这次的袁家村之行，时间太短，虽吃了不少好吃的，但还远远不够，期待下一次，能够自在从容地好好逛逛，再好好吃吃~~~
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