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西藏18:走阿里吃川菜,藏族人怎样吃糌粑

(2011-11-29 10:09:28)
标签:

美食

西藏

阿里

糌粑

分类: 旅游..风情

西藏18:走阿里吃川菜,藏族人怎样吃糌粑

 

走过阿里环线的人都知道,这一大圈走下来,如果仅从吃上来说,能让你完全感不到身处西藏。因为到处都是川菜馆,几乎顿顿都是四川菜。我们都是狂热的川菜爱好者,更何况队友闲云和普洱都是四川人,所以我们是一路川菜吃下来走过阿里的。川菜好吃,这一路的餐馆做得菜也都还不错,当然也是因为没太多选择,又旅途劳累,总是饥肠辘辘,所以总的来说,吃得还算满意。

 

出门旅游吃饭是一个大问题,但是走阿里,我相信在吃上,不会有什么问题出现。虽大都是川菜馆,辣菜也不多,怕辣的同学也完全不必担心。我们虽有几个嗜辣之人,因为天气干燥,也基本都是点不辣的菜。而且阿里虽然遥远偏僻,青菜却也不少,土豆更是随处可见。我相信,一般人都能吃得满意。

 

吃过的菜拍得不是很多,因为大多数餐馆光线太差,拍不清,挑一些给大家看看吧,如果以后想走阿里,也算是预习一下到时会吃的东西哈~~~~

 

下图是出发后第一天,在日喀则的晚餐,臊子蒸蛋是最受欢迎的。

西藏18:走阿里吃川菜,藏族人怎样吃糌粑

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日喀则的阳光早餐
西藏18:走阿里吃川菜,藏族人怎样吃糌粑

 

萨嘎的早餐包子和粥
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切好的土豆块,炖鸡的。
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调料不少。
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土豆丝好吃,我们几乎顿顿离不开土豆。
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这是在玛旁雍措旁齐乌寺那一晚的晚餐,西红柿鸡蛋、白菜炖肉和土豆丝。
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第二天早上,女主人给我们做早餐。这一个个面团压扁烙熟就是下面的薄饼了,这一路没少吃这样的早餐。我不太喜欢白粥,但觉得这饼挺好吃。
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主人一家也吃一样的菜。
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札达的早餐,豆浆、白粥,包子,鸡蛋,玉米饼,挺丰盛吧
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下面也是在札达吃的。在札达住了一天半,吃了好几顿饭,全是在一个小馆子里吃的,味道不错。

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下图左上的鱼香茄子最受欢迎了,每顿必点。在这里,我们第一次喝了青稞酒
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厨房一角。
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菜都很普通,家常菜而已,对于舟车劳顿的我们,很能心满意足地填饱肚子。每次的菜都是素多肉少,但如果有剩,也肯定是剩下肉,菜一定会吃光的。

他们说,队里有个营养师,我们的饮食也健康不少~~~~~西藏18:走阿里吃川菜,藏族人怎样吃糌粑

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烧火的牛粪
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转山时,冈仁波齐旁的晚饭,又是土豆
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在西藏待了这么些天,经常看到藏族人吃糌粑。我也要来吃了几次,这次的西藏行,我不仅完全接受了酥油茶,糌粑也能吃得津津有味了。我真是快成西藏人了,从阿里回到拉萨后,和小果和涓涓在一家藏餐馆吃饭,旁边桌的藏族人以为我是西藏人~~~~
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来看看他们怎么吃糌粑吧。下图是熟的青稞面,藏族人外出都会带上一些,走到哪都有的吃。早餐用较多的酥油茶冲成糊糊当粥吃,中、晚餐由用少量的酥油茶捏成干干的糌粑当主食吃。
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碗底先倒一点酥油茶,再倒大半碗青稞面,看图操作哈~~~~
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先用右手手指顺着碗边缕,先是指头部分,然后多半根手指都伸入到碗中,同时与左手配合,使碗在手中转动,使青稞面一点一点与酥油茶融合,没一会儿青稞面就成为半干的状态了。然后右手四根手指一齐上阵,是又抓又捏又攥的,最后把青稞攥成一个个小面疙瘩,就成了方便营养的粗粮:美味糌粑啦。
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瞧,这是我捏的,实在是难看,但是挺好吃的。
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这是在尼玛县吃午饭的几个菜。左上是鹅肠,在西藏不常见到的菜。

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下图是我们在纳木措晚饭的餐厅,环境不错,但饭菜味道是一路以来最差的。没吃多少,剩下很多,纳木措,真的令人失望。
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