加载中…
胭脂糯米藕 夏天最爱消暑小食
(2011-07-15 07:44:17)
标签：
龙口糯米藕胭脂消暑晚饭 |
分类： 零食小吃 |
我想我家兄弟了，也不知人家过得怎么样~~~~真的好想找那么一天，哥哥嫂子弟和我带着峻溪和某田一起去海边玩，谁都不缺，小的时候咱不是一直这样么~~~大了，凑在一起的时间越来越少了，有的时候我确实感觉到一种孤独，人群里的孤独~~~怀念一个时代，怀念那个时代的海边和清澈的海水~~~~
莲藕性凉，有清热凉血、健脾开胃的作用，最适合夏天来吃，是最好的降暑食物了
原料：藕、糯米、红糖、冰糖、糖桂花等
做法：糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用
藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分
在藕的一端切掉一小块，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满
然后用牙签把刚才切掉的那一小块固定起来
把灌好米的藕放进高压锅里，加入两大勺红糖，适量冰糖，加入清水，没过藕身
盖上锅盖，上汽后压阀，小火一小时关火，焖一个小时
凉透后切块，撒适量蜂蜜或糖桂花，还可以冰镇后食用
注意：
如果觉得这样灌米麻烦，那你就用裱花袋子吧，其实我觉得还好哇，不麻烦
糯米只需灌满就好，没必要用筷子压紧，压紧后做出的藕切了后会好看些，但肯定会有大量糯米散在锅里，因为糯米在加热的过程受热吸水膨胀，如果米压得过紧，可能会冲破牙签的固定
糯米藕可以多焖一会，热的时候会非常酥烂，凉了会软糯起来
切的时候一定要凉透了，否则容易破坏形状，刀上沾点水不黏刀，最好是饮用水，夏天吃东西要格外注意
切的时候真的会藕断丝连，啊哈哈，好长的丝~~~~
冰镇后再吃，那个清爽啊~~~~
是我喜欢的腮红颜色~~~~~~胭脂藕
外面卖的不便宜啊，一点不难，不如自己尝试
哪只给咬了啊，俺还没拍完呢
豪放版，北方人就是这么实在，你捧着一大盘吃去吧~~~
++++++++++++++++++++++++++++++++吃货之家晚饭的分割+++++++++++++++++++++++++++++++
哇咔咔，这个烤鸡很好吃呀
成品
温馨家常菜，我爱的酱茄子啊，有这菜就好
30道消暑小凉食（点小图看做法）
喜欢
0
赠金笔