之前做过各种麻酱花卷，麻酱饼了。

这次又做了一款麻酱饼。

非常简单的一次发酵，松软加酥脆，非常好吃。

而且很省时间。

从开始到出炉，也就半个多小时。

面食对于我，真的是各种吃不厌。 

大夏天的，烤箱懒的动，

馋面包了，都把大饼当面包吃。

唉。

 

【麻酱饼】（7个小饼）

材料：面粉450g，水300g，酵母2g。芝麻酱4汤匙，椒盐粉适量。

做法：

1.酵母溶于水，加入面粉中，揉成均匀，较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm，宽20cm左右的长方形面皮，厚度3mm左右，撒适量的椒盐粉，加两汤匙芝麻酱，用勺背或者刷子抹平。

2.如图从短边卷起，四折，然后切块。两块叠一起。

3.两手拉开，然后拧成麻花状，头尾相接。

4.按扁。电饼铛加热，抹一薄层油，放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作。

 *面团要软，稍微揉上劲。

 *芝麻酱可以多放点，味道更好。

 *一次发酵法，很省时间。如果是冬季操作，请用温水，揉好后可以多饧一会。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

60种全能主食：

 

 
鸡蛋馒头片      椒盐馒头片

   
彩虹馄饨           紫薯螺纹馒头          麻酱卷 

   
刀切馒头             兔子馒头           兔子馒头

   
牛肉夹馍           肉火烧            改良版三鲜水饺

   
鲅鱼水饺             黑米馒头            黑米花卷

   
 南瓜豆包              三鲜盒子              南瓜卷 

 

   
猪肉大葱水饺          茄子肉丁大包          牛肉卷饼

   
花式蒸饺              荷叶饼              死面饼

   

紫薯花卷              萝卜丝酥饼              大枣南瓜卷

   
肉花卷              韭菜猪肉大包             水煎包

   

椒盐麻酱饼       牛肉夹饼        香酥馅饼

    

  鲜肉卷         黄金元宝饺       玉米窝窝头

    

 蝴蝶卷        南瓜发饼        半月煎饺

     

白面馒头            黄金四喜卷          全麦馒头

   

南瓜馒头            豆渣馒头               奥运祥云卷

   

红豆包               椒盐芝麻花卷          玉米卷

   

豆渣南瓜卷              香酥肉饼              酱肉包
      

菠汁蒸饺          三色青菜包          猪肉豇豆包

   

豆渣饼              双色发糕            红豆烙饼

   

肉夹馍              猪蹄卷         南瓜蒸饺