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紫薯果仁月饼做法中秋节爱味万万美食 |
分类: 果酱糕点小吃 |
其实是做给小宝贝的,紫薯果仁月饼。
——如果这能算月饼的话。
非常简单的做法,自然不能和广式,苏式月饼相比,
但用颜色美美的紫薯泥,加上喜欢的调味,配合有营养的果仁,还是很讨小朋友们喜欢的。
算是今年的月饼预热。
时间过的太快,眼看着就要中秋节了。
又要开始准备做月饼。
其实还不知道今年能不能有空慢慢的做了月饼,美美的打包送人。
总之,就开始吧。
材料:紫薯,蜂蜜或炼奶,腰果,熟花生。
工具:50g广式月饼模。
做法:
1.紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用。
2.放在细筛网上,用勺子按压,趁热压成泥。加入蜂蜜或炼奶拌匀。
3.取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型。摆入盘中,撒上碎果仁即可。
2010各式月饼大汇总:
广式月饼必备:转化糖浆
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