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#美食感恩季#我家老爸的最爱【麻辣土豆烤鱼】
(2014-06-18 06:33:24)
标签：
火哥火花石川菜热菜麻辣土豆烤鱼 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
2 从鱼腹下刀把鱼切开（注意不要切断）
3 鱼身两面斜切几刀（破皮即可）
4 用白酒和盐給鱼码味
5 码味以后的鱼平铺于盘中
5 小米辣和小青椒切段
6 大蒜、姜片、火哥自制油豆瓣、青红辣椒段都加入调味盆中
7 再加入火哥自制的香辣豆豉（可用老干妈代替）
8 土豆切成大拇指粗的条
9 土豆放入调料盆中后再加入盐、花椒粉、孜然粉并拌匀
10烤料均匀放入装鱼的烤盘中
11 最后淋上特制的烤鱼香辣红油
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