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【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶

(2014-05-30 07:39:20)
标签:

美食

川菜

火哥

火花石

香酥山药丸子

分类: 四川小吃

【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶

【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
    前几天火哥的新浪微博收到了一个粉丝的私信,信中一位无助的妈妈问火哥怎么样才能让她的儿子喜欢上吃饭?我想孩子能认真吃饭健康成长也是天下所有父母的心愿吧!
   关于这个问题我有三个建议:
   第一 首先纠正我们对于吃和美食的认识,不要一味的将自己的饮食偏         好强加给孩子。
   第二 父母多学习多实践各种菜品的制作,不要怕失败(如果有机会让         孩子参与到美食的制作过程中更好。)
   第三 用爱心制作美食(绝不是无奈的做饭而是快乐的做饭)
   今天这道菜虽然只是简单的油炸丸子,但是火哥用心的加入了山药(这样丸子更加营养口感也更顺滑)而且创意性的用小花瓶来上菜,我就不信你家的孩子能拒绝和无视这道充满趣味的小菜!赶快动手试试吧!
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶

    再过一天就是六一儿童节了,预祝所有还能和还希望享受儿童般快乐的人节日快乐!
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
有图有真相:
1 猪绞肉(细)、山药
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
2 山药切段
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
3 大火蒸20分钟
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
4 蒸熟冷却以后去皮(山药用这个方法去皮就不怕过敏了)
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
5 将山药压成泥
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
6 绞肉中加入剁细的老姜
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
7 加一个鸡蛋(一斤猪肉加一个全蛋)
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
8 加入淀粉(一斤猪肉加50g淀粉左右)
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
9 加水(根据自己喜好水量在50ML至150ML之间,水少丸子就老反之就嫩)
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
10 加入胡椒粉2g

【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
11 顺时针搅动(由慢到快)
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
12 加入山药泥
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
13 同样顺时针搅动至均匀上劲
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
14 用手挤丸子
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
15 锅内六成油温下入山药肉丸子
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
16 炸至金黄色捞出
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
17 趁热将竹签插入丸子
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
18 串好的丸子插入小花瓶中即可上菜了
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶

【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
【香酥山药丸子】火哥家的快乐丸子花瓶
        重口味的火哥一家都喜欢将这个丸子沾点辣椒面再享用!


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                感谢上帝赐予我们今日的美食
                      耶稣爱我们

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