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#春天烘培季#【川味烤羊排】家庭版简单烤制
(2014-04-25 08:29:35)
标签：
川菜火哥火花石羊排烤羊排 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
超市买的冰冻羊排一块（当然有新鲜的更好）
2 羊排去头去尾保留中间精华部分（羊排的边角余料肯定不会浪费的，火 哥做了一道葱爆羊排，这个且听下回分解）
3 下面是腌制羊排的时间，先加入切碎的洋葱
4 再来点姜片和料酒（姜片和洋葱都可以切得粗犷点，因为烤制时这些腌 制料是不需要的）
5 再来点花椒
6 盐是必须的（每500g羊排用5g-10g盐腌制就够了）
2 羊排去头去尾保留中间精华部分（羊排的边角余料肯定不会浪费的，火
3 下面是腌制羊排的时间，先加入切碎的洋葱
4 再来点姜片和料酒（姜片和洋葱都可以切得粗犷点，因为烤制时这些腌
5 再来点花椒
6 盐是必须的（每500g羊排用5g-10g盐腌制就够了）
8 15分钟以后从烤箱取出刷辣椒油
9 刷好油的羊排再次放入烤箱（温度设定为200度30分钟）
10 烤羊排的香味慢慢飘出来了
11 30分钟终于到了，赶快将羊排来点最后的调味
12 烤羊排怎么能缺了孜然粉，多来点吧！
13 撒好调料以后再次入烤箱200度烤2分钟
14 好了好了终于好了！再撒点葱花就行了
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