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老成都泡菜炒鸡杂——壹鸡八吃之四
(2013-05-15 07:02:36)
标签：
火花石老成都美食鸡杂泡菜 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
鸡杂切好以后加淀粉、料酒、酱油拌匀码味五分钟
2 锅内下油五成油温加入泡椒节、泡姜、蒜片、花椒并炒香
3 下入鸡杂
4 大火快速翻炒
5 鸡杂翻炒至八成熟时加入芹菜节和葱节
6 大火快速翻炒
7 大火快速炒熟以后勾芡收汁（碗里是醋、盐、水、淀粉调制的芡汁，加 不加各种精自便）
8 起锅装盘
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