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用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼

(2011-08-02 07:50:18)
标签:

茯苓

传说

功效

茯苓面饼

做法

学习英语

歌曲

tony小屋

分类: 中式面食

用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼
用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼
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    好男儿那天参加暑假培训班回来,看我在做面饼,那个开心啊。因为他知道老爸今天又会做一款新的面饼了,而且到现在款款让他欢喜。他问,爸爸,今天你做什么面饼。我说,今天做芡实饼!是加面粉和面后用平底锅煎出来的香软可口的芡实面饼啊!

 

    说起芡实,很多人马上会想到它的养生功效。

 

    芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的种仁,因其茎上花似鸡冠,苞形类鸡,故有“鸡头”之称。芡实味甘、涩、性温,具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴等作用。

 

    神农本草经》列为上品,“主(治)湿痹腰脊痛,补中,除暴痰,益精气,强志,令耳目聪明”;《本草择要纲目》说:“糯米合芡实作粥食,益精强志,聪耳明目,通五脏,好颜色”;李时珍在《本草纲目》中记载:“泽农广收芡子,以备歉荒,芡能济歉,故名芡实。”现代药理分析,芡实含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、抗坏血酸等成份。

 

    历代医家及养生学家都很重视芡实的延年益寿之功。宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷,他对养生很有研究,著有《东坡养生篇》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实,吃法颇为奇异:时不时取刚煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”,并称之“粥即快养,粥后一觉,妙不可言”。

 

    查了那么多资料给大家整理后发现平时适当吃点芡实还是很养生的吧!那么我们就来做这款养生的平底锅芡实面饼 。

原料:芡实(超市和中药店有售)普通面粉  蜂蜜  白糖 水  发酵粉 白芝麻

做法:

1.准备好50克左右的芡实;

2.用水清洗干净;

3.加水没过芡实;

4.放入蒸锅大火蒸25分钟;

5.放入搅拌机,加入一点水;

6.把芡实搅拌成泥状;
用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼

 

7.在搅拌好的芡实泥中加入面粉;

8.加入一勺发酵粉;

9.加入四勺蜂蜜;

10.一勺白糖;

11.揉成面团;

12.让面团发酵到两倍大;

13.把面团分成一个个小剂子搓圆后放入铺满芝麻的容器里滚上芝麻;

14.用手把面团摁扁;

15.放入平底锅小火两面各煎15分钟(如果面饼做的薄,可以缩短时间)。
用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼

 

香喷喷的芡实面饼做好了。好男儿吃了后,说,爸爸,留几个到明天,我还要吃。哈哈,放心吧,这次我多做了些,放在冰箱冷冻室里,下次吃的时候微波炉里转一下就可以了啊!
           用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼
           用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼

 

做芡实面饼的几个细节:

1.可以事先把芡实浸泡一下,那样可以缩短蒸的时间;

2.芡实和面粉的比例是1:5;

3.如果你做的芡实泥太稀了,要记住,先放面粉,然后慢慢放入芡实泥和面;但是如果你想吃到更多的芡实,即使面团揉的稀了也没有关系,为了让面团有筋度,可以采用每20分钟折叠面团的办法让其产生筋度,所谓折叠法,就是用叠被子的方法折叠面团,具体方法可以参考这里

4.面团整形分成小剂子要把小剂子搓圆的时候如果面团太粘,记得手上涂一些食用油就可以让操作变得非常容易的。

5.白芝麻最好用6成熟的,煎好后芝麻刚好,没有生味,也不会焦;

6.用平底锅煎面饼记得一定要用最小的火,这样时间虽然长点,但煎出来的面饼颜色会非常好,如果象我今天做的比较厚实,那么至少两面要各煎15分钟,如果你做的比较薄,那么可以缩短时间,总之,用平底锅做面饼,一定要有耐心,勿不可心急开大火把面饼煎糊了。
用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼

香软可口的养生面饼!我这次做了18个,所以把吃不完的放入冷冻室,早上只要拿出几个放入微波炉转1分钟就可以了。养生的饼要多吃几天啊,呵呵!
用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼

学习英语:女性心目中十件最浪漫的事 

    心理学教授Richard在一项全球范围内的调查发现,英国人和他们邻国人相比缺乏浪漫细胞。其实,想要博得女性的欢心,不必花太多钱。最重要的是真心实意。
    Psychologist Professor Richard Wiseman claims that British men are some of the least romantic in the world following a study he conducted of 6,500 men and women all over the world. He found that they are less likely to pay compliments, be inspired to write love poetry or take their loved ones away for surprise holidays than their foreign counterparts, instead believing sexy lingerie and expensive gifts are the way to a woman's heart.

        用古人称为四时神药的芡实做一款今年夏天最养生的平底锅面饼
The following are the ten best ways to woo her:
1. Cover her eyes and lead her to a lovely surprise
遮住她的双眼,然后引导她看到一个惊喜
2. Whisk her away somewhere exciting for the weekend
带她去一个好玩的地方度周末
3. Write a song or poem about her
写一首关于她的歌或诗    
4. Tell her that she is the most wonderful woman you have ever met
跟她说,她是你遇见过的最好的女人
5. Run her a relaxing bath after she has had a bad day at work
在她辛苦了一天下班回到家后,把浴缸放满热水,让她洗个澡放松一下
6. Send her a romantic text or email, or leave a loving note around the house
给她发一个浪漫的短信或邮件,或者在家里留下一张充满爱意的便条
7. Wake her up with breakfast in bed
把早餐端到床前,然后唤醒她
8. Offer her a coat when she is cold
当她感觉冷的时候,替她披上外套
9. Send her a bouquet of flowers, or a box of chocolates at work
在她上班的时候,给她快递去一束鲜花或者一盒巧克力
10. Make her a compilation of her favourite music
把她最喜欢的音乐编辑成一张专辑

 

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Travelling
Sophie Zelmani


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