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苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

(2013-09-12 08:48:20)
标签:

藏书羊肉

苏州美食

藏书羊肉面

美食

分类: 江南美食

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

天凉了,肠胃需要一种温暖滋养的食物,苏州行就从转角遇到藏书羊肉开始吧。

那天逛完拙政园和苏州博物馆,已是闭馆时间。家人们原打算去山塘街,因司机交班,一个多小时才打到车,倦意上来了,回宾馆休息。

晚上8点钟,孩儿妈打电话说感觉肚子有点空了,想宵夜。夜晚的苏州老街即便步行街,灯光也是参差明灭的。大部分苏州餐馆在白天卖完了,顾客得次日请早了。我们转了一大圈,也没找到餐馆。

迎面走来好几个人,和我们一样抱着希望,而又放弃,决定吃我们身后的水饺。其实那个水饺店已经打烊了。我们断定他们来的方向肯定没有合适的餐馆,调头。

又走了一阵儿,路口有家安徽人经营的鸭脖店,孩儿妈买了鸭脖准备打道回府了。老弟在路口拐弯处多看了一眼,惊喜地说:“有家羊肉店。”我累得不想再走了:“确定?是不是眼花了。”

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

原来是家苏州藏书羊肉店,这个点儿遇到太对了。苏州的秋夜吹着小风,带来丝丝凉意,我们给孩儿添了外套,去点餐。

羊肉店的菜色不多,可惜我拷照片时碰掉了电源,把菜牌拷丢了。羊肉的各种吃,以红烧或白切为主;羊下水的各种吃,大白菜羊杂汤最受晚间的食客欢迎;今年苏州藏书羊肉刚上市令市民咋舌,涨到了95元一斤。如不想错过苏州秋令美味儿,来碗藏书羊肉汤或者羊肉面也可以一饱口福。

 

左是红烧羊骨头,右是红烧羊肉。都是卤好的,食前加热一下就上桌了。

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

羊杂

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

葱花、羊肠和泡在水里的羊肝

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

 

餐馆的主人自称是藏书人,忙着过称、加工、加热。顾客少的时候,他就切细葱,每碗乳白的羊汤飘浮着一层绿葱,提味儿增色不少。我们切了半斤羊肚儿、一斤羊骨头、羊肉汤和羊肉面,又要了两瓶啤酒,在路灯下的小餐桌好先吃着。

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉


 卤好的羊肚儿店家简单切一下,拌上三合油就上桌了。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

羊肚儿收拾得干净又筋道,芝麻油香味扑鼻。我们蘸着辣酱吃,这店的辣酱尤其开胃好吃。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

 

红烧羊骨头,黑黢黢的。孩儿难得的正襟危坐,不在餐桌捣乱,小手抓着一块鸭脖津津有味地吃着,目不斜视,羊骨头明显不是娃的菜。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

江湖上流传甚广的苏州藏书羊肉面。关于藏书羊肉面的称道很多,令很多美食家齿颊留香,念念不忘,写苏州面不写藏书羊肉面就不完整。孩儿妈旅游还要照顾她的大胖孩子,不言累也,她说这碗羊肉汤帮她满血恢复。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

羊肉面下伏着几大片肥瘦相间的羊肉,卤得够味儿。跟百元的卤羊肉相比,这碗羊肉面卖15块,性价比还可以。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

藏书羊肉汤,只是少了细面条而已。和藏书羊肉面等价,可见苏州面的灵魂在汤里。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

 

红烧羊骨头是甜的,孩儿妈他们吃不惯,说要等中秋回家吃羊肉去。我发现了那个那个,于是我负责解决。

苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉 

 

就是这个,有人认识吗,小女生时的最爱。

 苏州街头抚胃秋凉的藏书羊肉

 

 

 

 

 

 

 

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