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你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-----麻酱油麦菜(含26道夏日凉拌菜)

(2011-07-20 09:05:38)
标签:

文怡

麻酱油麦菜

麻酱怎么调

好吃的麻酱

油麦菜怎么吃

美食

分类: 凉菜

你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-----麻酱油麦菜(含26道夏日凉拌菜)

7月DIY收费课    明天发布8月份课程

 

你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-------麻酱油麦菜

 

原料:油麦菜3  熟白芝麻少许

 

调料:生抽1茶匙(5ml  芝麻酱2茶匙(10克)  花生酱1茶匙(5克)  米醋1汤匙(15ml  1/2茶匙(约3克)  清水2茶匙(10ml

 

做法:

 

1)将油麦菜掰开清洗干净后,切成4cm长的段,放入冰水中浸泡5分钟,然后捞出沥干水份备用。

 

2)将芝麻酱,花生酱,两种酱放入小碗中,倒入酱油,糖,搅拌几下,接着少量多次的加入米醋和水,最后调

成可以呈直线状留下的状态即可。

 

3)最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上,撒上白芝麻,拌匀就可以了。

 

超级啰嗦:

 

**洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好,但也不要泡太久,否则里面的营养成分会丢失。

 

**芝麻酱中加入花生酱,两种酱混合在一起的味道,会让这道菜更香。

 

**在芝麻酱和花生酱中加入米醋,既能丰富口感,还能起到解腻的作用。

 

**稀释芝麻酱和花生酱,加醋和水时都要少量多次的加,而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。

 

你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-----麻酱油麦菜(含26道夏日凉拌菜)

 

你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-----麻酱油麦菜(含26道夏日凉拌菜)

 

 

========================================26道夏日爽口凉拌======================================

(菜谱文字,及详细操作过程图,请直接点击图片---进入) 

 

 说明        说明

     凉拌爽口萝卜皮                     辣白菜拌土豆丝

 

 说明        说明

      爽口凉拌木耳                         蓝莓山药

 

 说明        说明       

       凉拌海蜇丝                          浓香土豆沙拉      

     

 说明        说明

      桂花糯米藕                            酸甜萝卜丝

  

 说明        说明  

      剁椒黑木耳                          炝拌莲菜   

 

 说明        说明

        炝拌苤蓝丝                      凉拌菠菜粉丝

 

 说明        说明

         赛香瓜                          凉拌黄豆芽

 

 说明        说明   

      剁椒炝拌三丝                        芫爆土豆丝   

 

 说明        说明 

        泡椒杏鲍菇                        椒香海带丝                       

 

 说明        说明

        鸡丝拉皮                         酸辣蕨根粉

 

 说明        说明

      鸿运当头                                家常泡菜 

 

 说明        说明

       凉拌苦菜                          新疆凉菜皮辣红

 

 说明        说明

     雪菜肉松拌豆腐                       香柠笋条

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