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集开胃,解腻,降脂于一身的新疆凉菜-----皮辣红

(2008-06-23 08:18:33)
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文怡

皮辣红

凉菜

皮芽子

洋葱

辣椒

西红柿。凉拌菜

美食

分类: 凉菜

集开胃,解腻,降脂于一身的新疆凉菜-----皮辣红

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关于我,算了,先不说了。还是说点儿广大人民喜闻乐见,而我又特有欲望四处传播的关于马小鸡这神人的边角废料吧。

 

话说,就在高鹏给我打完电话之后,小切的电话紧跟着就进来了,连个插针的缝儿都没有。以我的聪明才智,也就不予追究了。当时我就知道,这两块料指定混在一起呢。小切在那儿指手画脚的打哑语,高鹏在电话里帮他传达中心思想。不管怎么说,我觉得人家连着被我臊了三天,就冲这份契而不舍的不要脸劲儿,也得好歹给个台阶儿下。

 

关于他前女友去单位闹事儿的事儿,我只字未提,全程保持着一副大宅门的大太太的大肚量,淡定从容,从容淡定,除此之外,我真找不到更合适的词儿形容此时的我。

 

过去的事儿,就过去了。毕竟是EX女友不是?只要我知道,没人拿着勺儿,虎视眈眈的同时跟我抠一个盒儿里的冰淇淋吃就齐了。谁从前还没个“关系比较好的初中同学”啊?

 

我和小切在电话里,跟没事儿人一样,开始商讨关于高鹏和马小鸡的首次会晤事宜。我对小切企图给这俩不靠谱的人栓对儿的想法,表示了极大的认可。而他对我,即将扮演下巴磕儿点颗大黑痣这一角色,给予了充分的肯定。在八卦神经欢快跳跃之时,我们协同高鹏,经多方商议决定,次日18时许,在东四十条新开的一个叫俏江南的餐厅,展开这一盛大的“新世纪媒婆------保媒拉线爱心活动。”

 

“外,马小鸡。明天晚上有事儿嘛?”挂了小切的电话,我正式上岗。

 

“我能有什么事儿啊?说吧,哪儿吃去啊?”一如既往的善解人意的马小鸡。

 

“去一特高级的地儿吃饭,就你喜欢的那种事事儿的地方,脑袋顶儿上挂着滴沥耷拉的水晶灯,桌上铺的是白色棉布,还烫得倍儿平,不管喝不喝酒,桌上都摆一溜儿红酒杯的那种地方儿。但有一条件。”我试探性的试探着,希望多提供一些环境素材,以削弱马小鸡的戒备之心。

 

“我得出卖色相是吗?”一如既往的睿智的马小鸡。

 

“不是,不是,说的太难听了,太难听了,真的。”我在电话这头儿,乐得不敢出声儿,悄么声儿的,边说边用手不停的拍自己的大腿。

 

“那我真想不出,是什么情况,让你这么费劲巴拉的编瞎话儿了。”一如既往的一针溅血的马小鸡。

 

“那谁,就那谁。。。。。。”

 

“小切。”

 

“恩,对,就他。”

 

“说吧,怎么着?”

 

“咦?喔!你猜?”我尽量使出我前半生所能想象,并能准确表现出来的可爱劲儿,忽闪着眼睛,掐着嗓子史无前例嗲嗲的假天真胡浪漫着。说完,自己都觉得胃里不太舒服。

 

“要给我介绍对象吧?”一如既往的我不知道该怎么形容的马小鸡。

 

“你怎么知道的?某非这就是传说中的心灵感应?Mr.right先生的电磁波干预?”

 

“别扯了,现在但凡有人要请我吃饭,十有八九都是介绍对象的。估计我妈怕我烂家里,四处撒网,重点培养。截至到目前为止,正式登门儿的媒婆儿都6个了。不,截至到目前为止,是7个,你丫也算。”

 

“滚,我可没受你妈之托。你之前,怎么没跟我说啊?”

 

“让你捡乐儿啊?没门儿。我这不是一个都没见嘛?你赶紧帮我找个工作吧,我这边儿的面试都没信儿啊。再这么待家里,估计得疯喽。搞不好,哪天直接就被一大花轿子抬走了,连对方长没长鼻子都不知道。”

 

“哈哈哈哈哈,你把心搁肚子里吧,我明天给你介绍的,不但有鼻子,而且鼻子上还有别的呢,赚了你。”

 

“酒糟是吗?”

 

“滚。一青年才俊。以前也是咱学校的。跟小切同班,你有印象嘛?他们俩老混一起。”

 

“追你未遂,为了稳固你和小切的感情堡垒,你们俩就拿我堵枪眼儿,是吗?”

 

“k,马小鸡,脏心烂肺了哈。那人我根本就不认识。人家刚电话里说,你当初穿那件跟号儿服似的衣服的清纯模样儿,至今还记忆犹新,欲罢不能呢,估计迷你迷得都五迷三道了。”

 

“k,不能够。高中三年,就没一有人样儿的追过我。”马小鸡的哀怨劲儿上来了,这话题,不给她掐断,指不定就扯哪儿去了呢。

 

确实,追我们马小鸡的同志们都寒碜了一点儿,恩,也不是一点儿,是一大点儿。但你仔细一盘点,那些都是人才,指定是前半生住美国农村为微软打工,后半生荣归故里的那种理工眼镜儿男。

 

“行了,那就这么定了,明晚上六点,东四十条,俏江南哈。不管怎么着,吃完再说。这又不是相亲,朋友小型聚会而已。这么着,你要没看上那人,你就暗示我一下。我赶紧找辙,咱就撤退。”

 

“你怎么跟个职业拉皮条的似的?”

 

“资深么?”

 

“恩,还行。比我妈委任的那几拨儿有水准。哎,对方没残疾吧?”

 

“有,也是,肉眼未能分辨的。哎,我说,我怎么觉得,今天咱俩的对话,我一直处于下风口啊?”

 

“你做了对不起我的事儿,还不低调点儿?我的青春美貌,都让你拿去磕饭局了。”

 

“天地良心,天地良心啊马小鸡,那得了,你别去了明儿。”

 

“干嘛不去啊?不吃白不吃。哎,咱不花钱吧?”马小鸡,舍命不舍财的精神,无处不在的释放着耀眼的光辉。

 

“这不废话嘛?行了,行了,不跟你聊了。我今儿的嘴明显跟不上趟儿。”这是我有生以来第一次象个善于张罗的中年妇女一样,投身于这种传统的公益事业。我必须承认,今天之所以嘴瓢,绝对是因为紧张导致的发挥失常。

 

“恋爱中的女人,智商都低。”

 

“照这说法儿,您就没断过顿儿啊?”

 

“我的智商和感情生活无关,谢谢。”

 

“马小鸡,你今天踅微有点儿小亢奋哈?哎对了,明天穿什么啊你?”我殷勤的询问着。

 

“那就穿,初中那件大横条儿的号儿服呗?”

 

“你天山童姥儿啊?”

 

“哦,我突然想起一件事儿。小切那女朋友到底怎么着了?”

“前女友哈,听说当初跟了一个有钱人,被甩了,又回来找他,未从,就一哭二闹三上吊的。就那天,不是闹我姐他们单位去了嘛。一大俗套,没劲。都跟不入流的电视剧学的,台词儿都差不多。”我回答的挺轻松,就跟传别人家闲话似的兴致勃勃。

 

“死了嘛?”江湖人称“无敌八卦包打听”的马小鸡问道。

 

“不知道,没问。应该没死吧,要不,明天能有空儿跟你吃饭吗?”

 

“我跟你说哈,你不用担心,有种人天天把死挂嘴边儿的,才不会死呢。你看人大那位,人那姑娘多有诚意,啥也不说,一拉窗户就下去了。”

 

“我有什么担心的?跟我有嘛关系啊?”我想略微显示出一副事不关己高高挂起的姿态,但言语之间又透着有点假,装蒜真难啊。

 

“得,我困了。明儿再面儿聊吧。”

 

整整一天,我都心不在焉的工作。反正我的工作,就算在焉,也难见任何成就,干的都是给别人擦屁股的事儿,唯一的衡量标准,就是擦的干净,和没擦干净的差别。上班这几天以来,也就今天,我正式接到了一个非常重要的工作,为公司每年一度即将到来的圣诞晚会,选择一个靠谱儿,但价格又不能太贵的,还不能一点儿名气没有的主持人。

 

往年他们请谁,我不知道,迄今为止在我的人际关系网里,爬着的“名人”就俩。一个小切,一个我姐。这俩“名人”,除了我之外,还有没有别人认识他们,我就不知道了。但我一向是个胳膊肘往里拐的顾家型女孩儿,这一晚上3钟头就落5000块的好事儿,我怎么能让外人得了便宜呢?

 

经过矛盾重重的思想斗争,我还是弃小切,而选择了我姐。主要是为了避嫌,以我一贯高瞻远瞩的战略眼光来看,万一以后他来公司找我,被同事们看到,多不好啊,好像我利用工作之便,沾公家便宜似的。而我姐,再来我们公司的概率,基本为零。

 

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集开胃,解腻,降脂于一身的新疆凉菜-----皮辣红

 

原料:洋葱(皮芽子)半个  辣椒1根  西红柿1个  醋1汤匙(5ml)盐1/2茶匙(3ml)

 糖1/4茶匙(1克)  味精1/4茶匙(1克) 香油1/4茶匙(1ml)

 

做法:

 

1)将洋葱去掉外皮,切成细丝。辣椒去蒂去籽后,切成细丝。西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝。内心部分,自己吃掉吧哈,别浪费了。

 

2)将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中,调入醋,盐,糖,味精和香油,搅拌均匀即可食用。

 

超级啰嗦:

 

**这是一道非常家常的新疆小凉菜,“皮辣红”的发音本是“皮拉哄”,意思呢,特容易理解。在新疆管洋葱叫“皮芽子”,所以捏,按照俺们新疆人简单直接的表达方式,三个字,就把这道菜的内容都给爆料了。皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红

 

**等等,有个疑惑。刚又请教了一下新疆同胞,为什么前两个原料都取第一个字儿,而最后一种原料要取第二个字儿呢?人家想了想,很负责的回答:“最后一种原料要是也用第一个字儿,菜名听起来,不大卫生吧?”

 

**这道菜,看起来没啥,简单的很,但却是一道集开胃,解腻,降脂于一身的宝贝菜哈。对降血压,降血脂,促进肠胃蠕动都有很大的帮助。

 

**洋葱,我建议大家选用白色的,因为它的口感微甜。而市场上的紫皮洋葱,味道有点辛辣。

 

**切洋葱时,难免真情流露,泪撒厨房。不想哭的话,就在手边放一大碗清水吧。时不时的给刀沾点水,切的时候,心灵的窗户就舒服多了。切细丝不怕剁手的,也可以带上潜水镜试试。

 

**在买青辣椒时,身材细瘦弯曲的(如图),口味比较辣。身材稍胖,相对笔直的那种,辣味就小多了。你可以根据自己的喜好,选择不同的青辣椒。

 

集开胃,解腻,降脂于一身的新疆凉菜-----皮辣红

 

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