当你为每天早餐不知道吃什么的时候，可以选择一些就近的食材。、

比如、

肉丝是家中常备的材料，价格不贵，味道也鲜。

如果是前天晚上的肉，可以留下一点，加上材料搅拌均匀，备用。

如果是冻在冰箱里的肉，可以提前一天解冻搅拌均匀。次日早上可用。

如果你喜欢肥肉的口感，可以用少许炸成肉油炒也很香。

 

大蒜现在正是好吃的时候，每次买的时候，可以留下一两根。

比如

炒饭的时候加一点味道会更香，

煮豆腐的时候放一两根蒜末，也能增味。

 

胡萝卜家中常备料。

胡萝卜生长在地上，基本上没什么污染，如果你用农家的胡萝卜吃得会更放心，也更甜些。

如果家中有小朋友，不管炒什么菜加些胡萝卜也能增色。

而且平时吃些胡萝卜也有丰富的维生素。

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肉丝卷饼

原料

面粉80克，水45克，酵母1克，盐1克

肉丝150克，大蒜2根，胡萝卜一根。

调料

生抽5ml，肉丝中（生抽5ml，料酒5ml，淀粉2克）

份量

三个。

做法

1，面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）

2，混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好。、

3，平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。

下面准备馅料

1，瘦肉洗净备用。

2，切成肉丝

3，加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油

4，一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味。

5，锅中油热后，倒入肉丝，

6，将肉丝炒至变色后，

7，然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可。

8，将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可。

飞雪有话说

1，肉丝腌的时间越长越入味。但最好不要超过8个小时。

2，青蒜炒至断生即可。

3，烙饼的时候，别烙的颜色太深。会不好卷。

 

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