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中国地方性早餐--韭菜鸡蛋饼

(2008-07-30 21:48:46)
标签:

爱在中国行

美食

饮食

韭菜

地方性

甜面酱

中国

分类: 米饭面食

中国地方性早餐--韭菜鸡蛋饼

中国地方性早餐--韭菜鸡蛋饼

在我们这儿,处处可以看到韭菜鸡蛋饼。以前的价格呢,是1元,后来面啊油啊,涨价了,从1元卖到1.5元了。当然火腿肠不算。
上班的朋友还有小朋友们都喜欢买的吃,好吃不贵。而且非常的香,推荐你一试。
原料
面粉40克,水40克,盐1克,鸡蛋一个,韭菜少许 ,榨菜少许,火腿肠一根(也可以油条半根)甜面酱少许
做法
1,面粉40克,水40克,盐1克搅拌成糊
2,锅中刷油,下锅摊成饼,具体做法看这儿小鱼锅贴
3,上面放韭菜,韭菜中间放鸡蛋
4,鸡蛋弄散
5,倒扣,饼底朝上,将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快,不要犹豫.
6,再倒扣过来,饼底朝下
7,上面最好放甜面酱,芝麻酱什么的,我没有,然后撒了一些榨菜末
8,再放一根火腿肠
9,乘热卷起即可。
中国地方性早餐--韭菜鸡蛋饼

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