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轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】

(2010-07-08 10:03:40)
标签:

美食

南瓜糊

西米露

煮南瓜

南瓜西米露

轻食

轻食主义

瘦身

分类: 汤水饮品

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】
    昨天,是我2010年最艰苦的一天。早上7点,整栋楼停水断电~在一片哀号之中,我摸黑扶墙下了楼,好容易奔到院里,迎接我的是一纸通知——晚上六点来电,得,院楼也不能呆了。10分钟后,我在售票点一片窒息的酷热中排队给老弟买票,距俺们售票点开门20分钟之后排到了我,被告知十天后发往西北的几趟车的卧铺已全部售罄……真是惊喜不断的一天……在食堂享受了半小时冷气之后再次返回宿舍,想想闷热之中要爬8楼不禁打个寒战,转而看到一国际友人进楼,想到他要爬18楼我又笑了~哈哈~谁让他们住的宿舍平时都有空调~偶尔也要出出汗嘛~哈哈哈~我开开心心上楼,缅怀了一会儿我的电扇,就该干嘛干嘛了~中午我要吃的好一点,吹吹冷风,慰劳慰劳自己:一份豆花鱼,一个啤酒,一个人赖着不走,硬是吃了快三个小时,直到被服务员问是否要再加菜。下午混图书馆,虽然开始只有少的可怜的风扇在工作,但后半段阿姨发慈悲开了空调,直接导致我又赖着不想走了~回到宿舍谢天谢地终于来电了,刚想抱着昨天煮的过滤好的茶饮咕咚咕咚大喝一气~仔细一瞅,我的两大缸茶饮的表面全都开满绚丽的白花……万恶的夏天~不敢打豆浆,一个人喝不完就容易变质,现在茶饮也不能放了~啥都要当天快快的消灭光。

 

    晚上吹着风扇入睡的时候第一次感觉虽然没有空调,风扇此时也是那么的可爱~有时想想现代人又有点惆怅,一旦停电,生活就陷入半瘫痪状态。我们要节能,但我们如此的依赖着能源,在新能源应用不普及之前,节能好难……

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轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】
    轻食主义是一个非常时尚健康的概念,也是一种瘦身新潮流。简单的说轻食就是分量不多,但能带来饱腹感的健康的食物,最好还是清淡、低糖、低脂、低盐、高纤的食物。或者还有一种理解就是每餐都用健康的食物吃到7分饱,享受那种若有若无的饥饿感,很酷。从营养的角度,轻食每日都要摄取一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪,但是分量都不多,刚刚满足身体健康的需要就好。


轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】
    实行轻食主义用餐的人,主要是从健康的角度出发,但长期坚持下来,形成生活理念和习惯,想不瘦都难了。轻食备选的菜单内容很广泛,但我觉得最适合的还是一些粗粮小食。少量也能有饱腹感,还帮助清理肠道垃圾。没有胃口的夏天,刚好加入轻食减肥的大军,做一个健康又时尚的减肥者。


轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】
    一款简单的粗粮食物——南瓜西米露。我不想说它是饮品,因为稠稠的南瓜已经接近主食;也不想说它是主食,因为滑若丝绸、顺着舌根往下溜的口感分明告诉你这是一款难得的健康饮料。那就无所谓分类,好吃就行。


轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】
材料(冰在冰箱里,够一个人喝两三天的份量啦):
南瓜半斤、西米2/3杯或更少


轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】

 

步骤:
1、煮南瓜糊

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】南瓜切成大块,在搅拌机里先打碎一些,再放入锅中,添一锅水,大火煮开转小火熬煮;


轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】打碎的南瓜很快就能煮的绵软,煮软后再次倒入搅拌机,第二次打碎,这一回打出来的南瓜糊和第一次完全不同,非常细致;


2、煮西米

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】烧一锅开水,水沸后倒入西米,轻轻的搅拌锅中的西米,防止粘连和糊底,小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时可以关火,捞出,用冷水冲洗一下周围的粘液。备用;


3、混合

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】将打好的南瓜糊重新倒入锅中,煮沸后加入冲洗过的西米,继续小火煮,煮的过程依然要用木勺翻搅,防止糊锅和粘连,记住火一定要小,否则南瓜糊很容易外溅;煮到西米只剩很小一点白芯时关火,再稍微盖盖焖几分钟,白芯会全部消失,放凉即可食用,冰镇口感更佳。


轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】

 

小贴士:
1、先打碎再煮再打碎的煮南瓜糊的步骤是为了节省时间,但反复换容器会有一点麻烦,如果嫌麻烦就切小一点块,一次煮到软(这个过程可能会有点久),最后再打成糊;
2、西米入锅前可以用最快的速度冲洗一下,但时间一定要短,大部分品种的西米很容易遇冷水融化,千万不要浸泡;
3、我觉得南瓜糊已经很甜了,没有加糖,如果你喜欢可以加一点;
4、煮南瓜糊的火一定要足够小,否则小心南瓜液外溅是很烫的哦;

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】5、如果不是煮南瓜西米露,单纯的煮西米怎么煮,网上有很多煮西米的方法,我开始一一实践,最后总结出西米的品种不一样,难熟的程度也很不同,按照别人煮法上标注的时间操作也未必能煮熟自己的西米。唯一的不败做法就是焖、煮交叉进行,无论是小火煮还是离火焖,时间都比较随机,但是不要一个劲儿的傻煮,中间离火多焖几次,再难熟的最后也能熟了;

6、最后所谓轻食,不是煮一大锅一次全都进一个人的肚肚里哦~煮好的西米露冰在冰箱里慢慢喝吧~


 

轻食主义健康瘦——南瓜西米露【16款夏日粗粮轻食】

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16款夏日粗粮轻食,帮你健康瘦

 

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