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多放一块神秘肉:让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

(2012-05-11 06:54:25)
标签:

卤牛肉

秘籍

肥肉

丁香

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

多放一块神秘肉:让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

           多放一块神秘肉:让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

  

         【我生活里那些小事】

   我们家西瓜说话总是很有笑点,他要是贫起来总是能让我心里恨恨的脸上又收不住的狂笑。今天就记录一下我们家西瓜最近的语录。

        (一)

    一日西瓜加班,我去给他送饭。回家的路上我傻不拉唧的问西瓜一个问题。

    我:“老公,你说我们能永远像现在这么好吗?”

   西瓜看了看我,说:“当然啊。我们在一起都5年了。”

   我又问:“可是才5年啊,以后的日子长着呢,谁能保证你能永远对我好啊?”

   西瓜撇了我一眼,然后一脸坏笑的说:“如果很担心,那你见好就收啊。”

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        (二)

    一天,我和西瓜被问了一个超级傻瓜和无聊的问题。

    就是那个如果老婆和妈一起掉进河里你先救哪一个?多放一块神秘肉:让【酱牛肉】好吃的私房秘籍

    西瓜听了笑了笑说:“这个问题很简单,让我媳妇救我妈,她会游泳啊。”

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        说说今天的菜。

   上周日做了西安凉皮和酱牛肉,很多朋友对这两种美食都相当感兴趣。鉴于酱牛肉操作比较容易,就先做了这个。

  今天的照片玩撞色,可惜玩得不太成功,看着确实有点闹眼睛了。拍照找道具的时候,把托盘拽出来结果竟然把这个红色的餐垫给带出来了。

   话说这个餐垫我买回来一次都没有用,是很正的大红色,但是感觉这个背景实在很难控制。所以今天的照片我不满意,就当随便拍着玩吧。红红绿绿挺喜庆的。

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       点击下面的小图去我的围脖,大家一起八卦吧!

       多放一块神秘肉:让【酱牛肉】好吃的私房秘籍
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          【酱牛肉好吃的私房秘籍】

   1,我的酱牛肉好吃的秘密是放一块肥猪肉(适合非回族的朋友)。因为牛肉比较瘦所以口感不够润,放肥肉能够解决这个问题,还能让牛肉味道更香。

   2,放丁香也是秘籍之一,真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多,两条牛腱子放两粒丁香即可,太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较谨慎。因为香料用得比较多反而影响食材本身的鲜味。

   3,牛腱子扎上小眼,然后用调料腌制后再卤制,牛腱子味道更香,更入味。这也是我的一个小秘籍。

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   点击下面小图,或者点击酱牛肉的两种美味吃法,查看酱牛肉的两种美味吃法。

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