【我生活里那些小事】

    人到底是清醒多一些好，还是半梦半醒更轻松呢？是傻人有傻福，还是精明做人？我自己想了一下，我还是做个清醒的傻瓜比较好。

    和朋友聊天说一些八卦的话题，蛮开心的。

    聊天的时候发现一些乱人心智的事情，往往都是心中还有牵绊。抱怨出来的事情，好似轻描淡写其实正是自己不洒脱的一面，一直想要让自己变成淡然姐，却发现那只是一个传说，神仙也有烦恼啊。

     一直一来让我开心的事情是我一直很清楚的知道自己想要的是什么。有明确的目标，知道自己的方向。也一直很清楚知道我在认识的每个人心中的重量，所以很多事情能够心知肚明，摆正自己的位置，当然这种“清醒”状态也是多次教训历练出来的，我很喜欢现在的自己。

     随意的吐个槽，各位周末快乐～～～

           说说今天的菜！

    清蒸鱼制作起来不难，只要注意几个窍门，新手一样轻松搞定。而且制作起来很简单，用时还短，所以也是上班族的快手福利菜。

    说说清蒸鱼好吃的5个关键。

     1，鱼蒸之前最后用盐和料酒腌制一下，这样可以很好的给鱼去腥。

     2，葱姜一定要放得狠。

     3，蒸鱼一定要等到蒸锅上汽后再放入鱼，如果冷锅放鱼一定是腥得没法吃。

     4，蒸鱼要大火蒸，时间也很关键，一斤重的鱼大火蒸8分钟，关火焖2分钟是很理想的时间。

     5，最后一点，也是最最关键的步骤。前几个步骤很多朋友都知道，但是这一步也许你不了解。就是大火8分钟后一定要把蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉。这个鱼汤很腥，趁热吃的时候还好，但是等到鱼冷了腥味就出来了。如果想要冷热都不腥，这个步骤就是关键了。这个方法是一个厨师推荐了，试了一下非常给力。

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