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老成都姜汁豇豆——豇豆也纠结！
(2013-05-29 07:54:12)
标签：
川菜火花石老成都姜汁豇豆 |
分类： 凉菜 |
有图有真相：
1
新鲜豇豆（买细点不走籽的）
2 豇豆开水下锅泹水
3 泹水三分钟捞出后迅速用水冲凉（这样的豇豆不但颜色好看而且很脆）
4 折豇豆
5 绕几圈
6 绕好的“纠结豇豆”（尾部穿进去）
7 碗内加入老姜和酱油（老姜剁细以后用微波炉加热10秒）
8 加入恒顺香醋（醋和酱油比例是3比1）
9 加盐
10 加入一点开水或鲜汤后搅匀
11 最后淋点香油
12 将汁水浇在纠结豇豆上！呵呵
纠结的豇豆做好了！
2 豇豆开水下锅泹水
3 泹水三分钟捞出后迅速用水冲凉（这样的豇豆不但颜色好看而且很脆）
4 折豇豆
5 绕几圈
6 绕好的“纠结豇豆”（尾部穿进去）
7 碗内加入老姜和酱油（老姜剁细以后用微波炉加热10秒）
8 加入恒顺香醋（醋和酱油比例是3比1）
9 加盐
10 加入一点开水或鲜汤后搅匀
11 最后淋点香油
12 将汁水浇在纠结豇豆上！呵呵
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