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米椒耗儿鱼——提神醒脑补充蛋白质的高考神菜
(2013-04-15 07:32:10)
标签：
川菜火花石老成都耗儿鱼高考 |
分类： 热菜 |
具体制作如下：
1
耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒2 小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸3 大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸4 小土豆和大蒜都油炸至金黄色（你现在能分出大蒜和土豆吗？这道菜的
5 老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱6 加入汉源花椒（花椒可以多放点，这样吃起来够爽！）6 下入姜块（姜块切小一点）7 下入小米辣辣椒段8 下入小青椒段9 加入土豆块和蒜块10
所有佐料下完了炒香以后加水加盐（盐适量、水不要加多了）11 下入这道菜的主角——耗儿鱼12 让鱼和调料充分接触（这时用中火哦）13 大概五分钟以后就可以勾芡了。（加不加各种精自便！）14 起锅了！ 喜欢
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