在我家，鸡的身上有三宝：鸡翅、鸡脚、鸡蛋。

     我爱啃爪子，LG和孩子爱吃肉，于是，我就会把鸡

翅膀和鸡脚一起煮，各取所需。

     其实这样的卤菜，可以一次多卤一点，分装在保鲜盒，

隔天再取出来煮开就可以吃了，省煤气呀，你卤多一点少

一点，时间都是一样的了。

     不过，鸡蛋我就一餐吃完，我们好像没有吃隔夜鸡蛋

的习惯，我们乡下的说法是：男人不要吃隔夜鸡蛋。也不

知道有没有根据，反正，我家是不吃的。

     这个我用的是很小一个的双黄蛋，基本是两口一个了，

所以，每人两个，一点也不多，其实也相当于平时的一只鸡蛋。

                           红烧鸡三宝

材料：

主料：鸡脚10只，鸡全翅4只

配料：白糖、五香粉、胡椒粉、老干妈、白酒、老抽、姜片、蒜头

做法：

1、鸡脚剁去指甲，每只斩开成两件；

2、鸡翅每只斩开成三件；

3、鸡蛋清洗干净，放进小锅里，加入水小火煮熟；

4、鸡翅、鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，放进三片

   姜片和1小勺白酒，煮开；

 
 5、鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫，姜、蒜拍碎；

 6、热油锅，爆香姜蒜；

 7、放进鸡脚鸡翅爆炒一会；

 8、淋入白酒；

9、加入老抽，翻炒均匀；

10、加入老干妈辣椒酱，翻炒均匀；

11、加入五香粉，翻炒均匀；

12、加入胡椒粉；

13、加入刚好可以没过材料的水；

14、加入煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮30分钟；

15、中间翻动一次；

16、大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。






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