这次用了啤酒来煮鸡翅，很简单但又很美味的做法。我觉得最没难度的菜就

是做鸡翅，只要把材料备齐，就算是没下过厨的朋友也可以煮出很美味的鸡翅来。

所以，我那读高中的外甥女，如果让她煮饭的话，肯定是做鸡翅，用她的话来说

就是：“一是鸡翅好吃，二是只有煮鸡翅是不会失败的，是没有技术含量的”。

     我们家钧钧也说了：“妈咪，你以后教我做的第二个菜就是煮鸡翅”，呵呵，

第一个菜上个学期已经学会了，就是煎蛋。这个学期，就准备教他煮鸡翅。

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啤酒鸡翅：

材料：鸡中翅8只，啤酒半瓶

配料：生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量

做法与过程图：

1：鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；

2：热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

3：放鸡翅小火煎；

4：翻面后继续小火煎；

5：倒进半瓶的啤酒；

6：加入大约2汤匙的生抽；

7：加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

8：酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

依依经验分享：

1：鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；

2：把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；

3：啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是

   不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行；

4：大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，

   打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；

5：啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用象我们钧钧同学那样担心吃了啤酒鸡翅

    会醉酒。

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