加载中…【培根炒荷兰豆】化整为零，家常食材巧贮存
(2012-09-20 10:25:31)
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分类： 籁籁的小美食 |
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【培根炒荷兰豆】化整为零，家常食材巧贮存
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忽如一夜桂花香！就这么一夜间的功夫，楼下的几株桂花树缀满花蕾簇簇，黄灿灿的一片枝头轻摆，花香袭人。
昨天放学接回小朋友，没有将车入库随手停在楼下。今晨一家仨下楼取车，掩在桂花树下的半个车身散落了一层灿灿金花，家里先生打趣道：你故意的吧，香车美人？？呵呵，哪有啊。。。
随着小朋友初中作息时间的确定，我这边的配套后勤工作也日益规范化了。前些天闺蜜有问：忙啥呢，最近？苦哈哈的答道：两件事！一做饭，我不是在做饭就是在准备做饭；二接送，我不是在送孩子上学的路上就是在接孩子回家的路上。
现在每天早晨除了准备一家仨的早餐外，还多了一项任务，应某人要求做一份“爱心”午餐便当。不想让他吃隔夜菜，所以早上会更早起20分钟左右现洗现切现炒一份便当菜，配上米饭做中餐。
今早便当菜里用到了培根，现拆的一袋新培根，想想之前有网友跟我提到过开封的培根不好留存的问题，正好这点上自己有点“心得”，于是拿了相机咔咔了几张过程图，方便又好用的厨用小妙招希望对有需要的朋友有帮忙～
厨房的顶灯和案台灯都是白炽灯，再加上起得早自然光不足，今天的片片，嘿嘿，真丑，好在是实用贴，将就将就哈。。。
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【家常食材巧贮存】
家庭厨房，依据个人习惯总有些食材是常备不缺的，像木耳香菇，鸡蛋、粉条、冻豆腐等等，培根也算得是其中一项吧，早餐香煎夹土司，中、晚餐配点时蔬烩炒，或者平日里做比萨做些焗烤菜肴时，用起来特别顺手，简直可以说是百搭菜。
市购的袋装培根，根据包装大小内装八至十几条的是最常见的。开封后能一次全部用完的情况不多，一盘菜特别是单份便当菜用个2条左右足足够了，拆封后用剩下的培根怎么办呢，直接再放回冰箱冷藏，坏的概率太高了极可能放一夜就变质了。
试试下面的小方法，一条、两条，随取随用，方便又保质。准备好保鲜膜，具体做法如下——
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↓1-2.将袋装培根拆封备用；将保鲜膜平铺案板上，取1条培根铺在其上；
↓3-4.保鲜膜包裹第1条培根翻拆，在包裹住第1根培根的保鲜膜上再平铺1条培根（叠放整齐，再次翻折；
↓5-6.裹膜翻折的时候，注意让培根保持平展状，并使保鲜膜与培根贴紧中间有空气的话要注意捋平赶出；以此做法将需要贮存的培根条包裹好；
↓6-7.所有的培根包包裹好后，将两头多出的保鲜膜封口折好，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻柜贮存，需要用的时候，用几条取几条，因为是翻折包裹的，使用起来特别方便。
今天早上用到培根的便当菜——培根炒荷兰豆，配用了一点黑木耳和红甜椒烩炒，另外还煎了一个荷包蛋铺在便当上，是给我家先生准备的午餐便当，公司里有冰箱、微波炉，中午热热就可以吃了。。。
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