在中餐中，虾仁的做法有很多种，如丝瓜虾仁、红椒虾仁、粉丝虾仁等等，而今天给大家介绍的这道翡翠虾仁，以豌豆与虾仁搭配，无论在外观造型，还是在营养价值上，都堪称是绝配。虾仁含有丰富的蛋白质和钙、磷、镁等营养物质，而豌豆则是优质的植物性蛋白质来源，二者同时入菜，使得营养更加丰富和均衡。炒好后的豌豆，如翡翠般润滑翠绿，散落在晶莹剔透的虾仁中，宛如一件珠圆玉润、巧夺天工的艺术品，让人不忍动筷。

享受这样的美味佳肴，让人不得不感叹中华美食的源远流长和博大精深。

小叮咛：

1.虾仁滑油入锅时油温不能过热。
    2.虾线一定要去除。 

匠心独运的餐桌艺术品……翡翠虾仁

          清蒸武昌鱼                  红椒炒虾仁                鸳鸯鱼头 

        丝瓜炒虾仁                 鱿鱼红烧肉                鱿鱼丝炒韭菜

             剁椒墨鱼仔                 板鸭炖鳝鱼                 红烧腊鱼

        黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼                 糖醋鱿鱼卷

         时蔬小墨鱼                  尖椒鱿鱼卷                香煎鲷鱼

         红烧带鱼                   楚乡鱼米                  翡翠虾仁